Harinosas

papas amarillas pequeñas (ojo: la papa blanca, o "papa alfa" no es muy adecuada para esta receta, por su consistencia más harinosa), puños de sal gruesa, agua, yoghurt natural (importante: que no contenga azúcar ni otros endulzantes), crema ácida (sour cream), leche entera, ajo grande (o dos medianos), cebollines, el jugo de medio limón amarillo, pimienta

manzanas NO deben ser harinosas y mejor algo verdes, Algo de aceite, Algo de sal, azúcar, mantequilla o menos

gallina, ají rojo, Sal y pimienta a gusto, cebolla, Ajo, arroz carolina, chuño pelado, maní, papa harinosa, arberja, tomate

perejil fresco, cebolla partida por la mitad, aceitunas verdes sin hueso, agua, patatas no harinosas peladas y cortadas en trozos chicos, mantequilla, nata agria con 10% de grasa yogur griego, mahonesa, mostaza de dijon, huevos, sal, pimienta negra molida

yuca harinosa, agua, Sal, huevos, suero costeño o queso crema, cebolla roja

patata, mejor si es harinosa, huevos, nuez moscada, Sal y pimienta negra, Pan rallado, Aceite de oliva

Harina de trigo todo uso, Sal, Papas (Patatas) Harinosas (700gr)

calabacines con la piel verde, puerro grueso, patata mediana harinosa, cebolla grande, hojas de hinojo o un bulbo, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, pequeña ajo molido, pequeña nuez moscada, raíz de jengibre en polvo, grande orégano seco, caldo de pollo

carne de cerdo, ají panca líquido sin picante, cilantro, huakatay, hierbabuena, o cubito caldo de carne, cebollas, tomates, mote cocido, papa harinosa, Aceite, Comino

carne molida, harina de maíz cocido(no polenta), huevo, pimienta, sal, queso rallado, carne con hueso (costilla), Papa harinosa

bacalao en salazón, remojado y desalado, agua, patatas harinosas. Partidas en trozos pequeños, aceite de oliva (más un chorrito), sal, tomillo seco, ajo, Nata (35% materia grasa)

Para la mezcla del chorizo, Aceite de Oliva Virgen Extra, ajo cortado en láminas, pimiento rojo pequeño cortado en rodajas, pimiento verde pequeño cortado en rodajas, chorizo curado cortado en dados, Para la tortilla, Aceite de Oliva Virgen Extra, cebolla grande blanca cortadas finamente (o 2 medianas), huevos de corral grandes batidos, patatas harinosas medianas, Sal y Pimienta

gallina sin piel cortada en trozos grandes, pimiento italiano, chirivía, nabo blanco, apio, cebollas, zanahorias, agua, sal gorda, Para el toque final:, ajo, patatas grandes harinosas

patatas harinosas enteras con la piel, huevos, harina común, mantequilla, pan rallado, azúcar blanco, azúcar vainilla, sal gruesa

grandes de pollo, cebolla grande, papa harinosa, zanahoria, limón, pimentón, Espinacas (si gusta), Mostaza, Orégano, Sal, Y piminenta

Ingredientes para 4 personas:, patatas harinosas sin pelar, cebolletas, queso feta, tomillo picado, huevo, aceite de oliva, zumo limón, Sal y pimienta, Harina para espolvorear, Cebollino para decorar

lentejas, las pardinas mejor, son más harinosas, puerro, cebolla , ajo rallado, zanahoria pequeña, patata pequeña, tomate, aceite y sal, agua (mejor caldo, puede valer el del hervido)

Gelatina sin sabor o agar (o el equivalente para 200 a 250 ml. de agua) o 1 gr. de agar agar, leche que tolere, galletas que tolere, preferiblemente harinosas y no muy grasosas, del estilo para bebés (yo usé sabor calabaza), pocas galletas que tolere, con diseño bonito para decorar, pequeño de puré de frutas para decorar color acorde con los otros ingredientes

patatas harinosas, pulpa calabaza en dados 2-3 cm, agua, parmesano, gorgonzola, harina (y un poco más para trabajar la masa), sal, piel de limón, mantequilla, leche, cebollino fresco

papa (de variedad harinosa, preferentemente blanca), perejil fresco picado, sal y pimienta a gusto, pan rallado, Relleno: queso cuartirolo o similar (el más barato pero que se derrita), o picadillo de carne (el de latita), o jamón cocido, Optativo: 1 cda. sopera de leche en polvo

patata harinosa, (patata roja), queso Parmesano rallado, Huevos, Sal, Pimienta, Nuez moscada, Para rebozar:, Huevos batidos, Pan rallado, Aceite de oliva

patatas harinosas grandes, huevos, soperas de nata líquida, queso rallado, Sal, pimienta, nuez moscada, más de queso rallado para gratinar

fabes de la granja ( alubia grande,harinosa y de piel fina), chorizos, morcillas, lacón, tocino o panceta, uña de cerdo

aceite de oliva, cebolla , finamente picada, g/7 oz patatas harinosas, peladas y picadas en cubos, g/12 oz apio, pelado y picado (opcional), tomillo, hojas solamente, puerros, finamente rebanados, sal marina y pimienta negra recién molida, pequeño manojo de cebollino, finamente picado, leche, Caldo de carne o pollo, avena (opcional)

Patata harinosa , Ajo sin pelar, Sal, Pimentón , Comino , Aceite de oliva, Agua

lentejas, mas bién pequeña, Patatas medianas (a ser posible harinosas), Zanahoria grande, Cebolla pequeña, ajo, rasa de pimentón dulce, laurel, Muslos de pollo, Chorizo dulce, Morcilla de cebolla, tomate frito, Salsa de soja