Brandada de bacalao Thermomix
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Esta receta está sacada de la revista ¡Hola!. Aunque parece un poco complicada, es muy fácil de hacer y merece la pena por el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso el agua, la sal y un chorrito de aceite. Introduce el cestillo con las patatas. Coloca el bacalao en el recipiente varoma, tápalo y deja ranuras libres para que circule bien el vapor. Programa 30min/Varoma/vel 1.
- 2
Retira el cestillo de las patatas y el varoma. Limpia el bacalao de piel y espinas, separando las lascas
- 3
Pon en el vaso el aceite y el tomillo y programamos 5min/100º/giro inverso/vel cuchara. Retiramos la ramita de tomillo.
- 4
Añade al vaso los ajos y la nata y programamos 30m/90º/vel cuchara.
- 5
Precalienta el horno a 200º
- 6
Agrega el vaso, las patatas y las lascas de bacalao. Trituramos 30 seg/giro inverso/vel 4. Lo vertemos en una fuente de horno y extendemos con la espátula.
- 7
Hornea unos 25 minutos aproximadamente a 200º.
- 8
Sirve con las rebanadas de pan tostadas o fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa_Merodio le encantará ver cómo quedó.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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