Para el relleno: , aceite de oliva , ajíes cubanela o pimientos verdes, finamente picados , cebolla morada mediana, finamente picada , ajo, finamente picados , carne molida de res, pasta de tomate , caldo de pollo disuelto en 1 1/4 de taza de agua hirviendo, aceitunas verdes rellenas picadas , alcaparras , sal, pasa