restos salmonidos (de pescadería), harina de centeno integral y gruesa, gobelino sin cáscara y batido, perejil, sal y pimienta, ajo prensados, quizás de pan rallado, papas chicas (acá son más comunes y m.m.ricas, que las grandes), por nuestros lares no existen, son solo grandotas, apio rabo, chivirías, brócoli, puerro