Masa para tarta salada sin gluten

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#DelantalGlobal2024
#recetasdemasa

En esta ocasión preparé la versión sin gluten de una masa salada con semillas que tenía publicada.
Queda muy bien y podemos usar el relleno de nuestra preferencia.
Con respecto al relleno no lo publiqué porque usé uno de pollo que ya tenía pronto y no saqué fotos de esa preparación.
El tiempo de elaboración de la masa es menos de diez minutos y el reposo de la masa no es obligatorio, se puede estirar, rellenar y llevar al horno de inmediato.

Masa para tarta salada sin gluten

#DelantalGlobal2024
#recetasdemasa

En esta ocasión preparé la versión sin gluten de una masa salada con semillas que tenía publicada.
Queda muy bien y podemos usar el relleno de nuestra preferencia.
Con respecto al relleno no lo publiqué porque usé uno de pollo que ya tenía pronto y no saqué fotos de esa preparación.
El tiempo de elaboración de la masa es menos de diez minutos y el reposo de la masa no es obligatorio, se puede estirar, rellenar y llevar al horno de inmediato.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

10 + 30 reposo + 30 cocción
6 raciones
  1. 1huevo
  2. 50 ml.aceite común
  3. 50 ml.aceite oliva
  4. 1 cda.miel
  5. 100 gr.harina arroz integral
  6. 120 gr.maicena
  7. 80 gr.harina avena
  8. 2 cdas.leche en polvo
  9. 1 cdta. polvo hornear
  10. 1/2 cdta. goma xantana
  11. 1 cdta. sal
  12. 70 gr.mix semillas (lino, sésamo blanco y negro, girasol)
  13. 80 ml.agua
  14. 1.5 kg.relleno a elección

Paso a paso

10 + 30 reposo + 30 cocción
  1. 1

    En un bol mezclamos el huevo, los aceites y la miel. Esta última siempre le pongo aunque sea tarta salada porque le da una flexibilidad extra a la masa.
    Preparamos todos los ingredientes secos y los unimos a la mezcla anterior.
    También añadimos las semillas.

  2. 2

    Integramos un poco y le agregamos el agua.
    Comenzamos a unir todo con la mano hasta formar un bollo.
    Si se dispone de tiempo para dejar la masa reposar, la dejamos media hora en la heladera.
    Sino, se puede usar al momento.
    La podemos estirar un poco con palote y la terminamos de acomodar dentro del molde, que quede lo suficientemente alta para cubrir los bordes de la tartera.

  3. 3

    Colocamos el relleno acomodando bien, doblamos los bordes que quedaron más altos y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados por 30 minutos o hasta que notemos los bordes dorados.
    Yo usé un molde desmontable de 24 cm. de diámetro.

  4. 4

    Dejamos enfriar un poco para cortar.
    Que disfruten!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
Leer más

Recetas similares