camarón mediano pelado y limpio, coliflor pequeña, limpia y cortada en trozos, guisquil pelado y cortado en juliana, zanahoria grande pelada y cortada en juliana, cebolla blanca mediana cortada en juliana, chile pimiento rojo cortado en bastones, ciruelas secas sin semillas 3 onzas o 100 gramos, ajos grandes, limpios y pelados, jengibre fresco pelado, aceite de ajonjolí, sal, pimienta