Lomo de cordero

Carne de res lomo en dado 100 gr, Carne de Puerco lomo en dado 100 gr, Carne de Cordero solomillo en dado, Zanahoria dado grande, Apio dado grande, Cebolla dado grande (2 cm), Ajo 2 dts brunoise, Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr, Fondo de res, Vino tinto, Aceite de oliva, Harina

berenjenas, sal, cebolla, ajo, carne molida (lomo cerdo o cordero), puré tomate natural, pasitas, piñones, consomé en polvo, pimienta, orégano, queso manchego o Chihuahua o gouda

espaldilla o lomo de borrego, hojas de mixiote, chile ancho, chile pasilla, pimienta gorda de Tabasco, clavo de olor, orégano, comino, pulque, hoja de aguacate, naranja agria, ajo

lomo de cordero cortado en cubos medianos, vino tinto del que vayamos a tomar, cebollas cambray no muy pequeñas, papitas rojas cortadas por mitad, zanahorias no muy grandes partidas al tamaño de las papas, ajos picados, tomate picado, pasta de tomate, harina necesaria, caldo de res, sal y pimienta

pequeño lomo de cordero sin hueso, Adobo, aceite de oliva, tomillo fresco picadito, e ajo triturados, miel, vinagre de vino, menta fresca picadita

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb), cebollas grandes ~ 2 large onions, pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional), tomate grande ~ 1 large tomato, papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that), aceite ~ 4 tablespoons of oil, sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce, ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used), carne ~ 1/2 tablet of beef stock, ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic, vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar, kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional)

Chuletas pequeñas de lomo de cordero con hueso, patatas, rábanos, Cebolla morada, Queso, Menta fresca, Aceite de oliva, Vinagre, Sal, Pimienta molida

chuletas de lomo de cordero, cebolla morada pequeña, ajos gruesos, mostaza de dijon, salsa thai siracha, molinillo de pimienta para picar, Sal fina Marina la necesaria, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra

chuletas de lomo de cordero no lechal, romero fresco donde sacaremos cinco ramitas, cebolla morada pequeña, Sal fina Marina la necesaria, Salsa barbacoa opcional

cordero (lomo), Sal parrillera, Pimienta

Pierna de Cordero u Ovejo, a 2kg de Lomo de aguja, Chorizo, Pimentones, Cebollas, Chorizos, Madera para Pinchos, Sal, Pimienta, Comino, Aliño, Laurel

lomo ibérico, kebab, champiñones naturales, especia masala tandoori, Sal , almendras molidas crudas, vino, nata para cocinar, especias para pizza, asar

lomo de cordero, canela molida, cúrcuma, cardamomo molido, nuez moscada recién rallada, aceite vegetal, hilos de azafrán, Zumo y ralladura de un limón, Ralladura y jugo de una naranja, agua de rosas, cebolla marrón grande cortada en rodajas finas, laurel

patitas de cordero limpias, kilo de tomate natural, cebolla fresca grande dulce, lomo adobado, chorizo, Aceite de oliva, Laurel, soperas de vinagre de vino blanco

lomo de cordero deshuesado, salmuera, regaliz, berenjenas, aceite de oliva, sal y pimienta

músculo de ternera, cabeza de lomo de cerdo, pechugas de pollo, cerebros de cordero, hígados de pollo, cebollas, ajo, atillo de hierbas o en su defecto 3 hojas de laurel y un poco de tomillo y romero, cognac, aceite de oliva, Sal y pimienta, canela

arroz, papa pelada, zanahoria y alverjas, ají amarillo molido, panza de carnero sancochada y picada, papa pelado y picado en cuadrados, fideos tallarín, ají colorado molido con ajo y comino, tomates sin piel sin pepas picado en cuadrado, hongos y laurel, carne molida de res, papa pelada picada en bastones y freír

cordero joven (1,2 kgs) aprox, Guayabita (pimienta de jamaica), ajos y orégano, aceite vegetal, sal parrillera

lomo de cordero, mix de hierbas, naranja chica, bien abundante aceite de oliva, sal a gusto

lomo de cordero con hueso, ciruelas pasas, pasas sultanas, almendras marconas crudas, sésamo crudo, cebollas rojas rojas grandes, buen ramito de perejil, cúrcuma, ras el hanout, jengibre en polvo, pimienta negra molida, pimienta rosa en grano

lomo, Salsa de kebab, Tortillas de maíz, Queso

silla de cordero (es la parte alta del espinazo con partes del lomo), sal , aceite, tomillo , patatas, cebolla, aceituna, rúcula

costillar y lomo de cordero, hígado de cordero, palta mediana, ajo, mostaza, huevo, trigo fino, tipo burgol, garbanzos, cebolla grande, crema de leche, glucosa, sal y pimienta negra , perejil fresco y jugo de medio limón

garbanzos lechosos, lomo de cordero, con hueso, salsa de picadillo de tomate casero, cebolla roja grande, ajos rojos, laurel, colmada de Ñora molida, de una cucharilla de pimienta rosa en grano, puntilla de enedo molido, puntilla de pimienta negra molida, perejil fresco picado, sal gruesa marina

Jamón de paletilla, Queso, Chorizo y fuet, Pan con tomate o sin, Lomo, Longaniza

chuletas de cordero, chuletas de cerdo, lomo de cerdo, tomates, Aceite de oliva, pimienta, Sal a gusto, ajo, Para la guarnición:, boniatos medianos, patata mediana, berenjena mediana

pechuga de pollo, filetes lomo de cerdo, cebolla, ajo, al ras hanut (o especias al gusto), Sal, asar (la que viene con muchos preparados p.ej), lata o recipiente cilíndrico para el baño maría, Tortas para kebab (en este caso usé las típicas para fajitas), lechuga o canónigos, tomate (si es del gusto), Cebolla fina en juliana para el final

pierna de cordero lechal, patatas, hierbas de la Provenza, ajos, laurel, brandy, sal, pimienta, queso viejo, caña de lomo ibérica de bellota, chorizo ibérico de bellota, salchichón ibérico de bellota

Nalga, Cuadril, Cuadrada o Bola de Lomo cortada para milanesas, De Baharat (mezcla de 7 especias), Pimienta Árabe, Sal A gusto, Grasa de pella o de cordero, De vinagre de vino, El jugo de 1 Limón, Vino tinto, para el sándwich, panes árabes, tomates en rodajas finas, cebollas en juliana

costillas de cordero de la parte del cuello, butifarras, morcillas de cebolla, chistorra grande, michanas de cordero, lomo de cerdo, muslos de pollo, alcachofas, pan redondo de kilo, huevo, ajos, sal