Lomo relleno de kebab y champiñones en la olla gm g
Mari Ramos @cook_2597782
Esta receta la he hecho de esta manera porque tenía champiñones y kebab de ternera y para aprovechar los restos.
Lomo relleno de kebab y champiñones en la olla gm g
Esta receta la he hecho de esta manera porque tenía champiñones y kebab de ternera y para aprovechar los restos.
Paso a paso
- 1
Freiremos los champiñones con ajo y laurel. Cuando estén dejar escurrir, enfriar y reservar
- 2
Abrimos el lomo en forma de libro y rellenamos con los champiñones y las láminas de kebab. Enrollar y meter en una malla
- 3
En un bol pondremos la especie masala tandoori y mezclamos con un poco de vino. Con la mezcla untaremos el lomo bien y dejaremos en maceración durante un día entero
- 4
Coger la bolsa de asar y meter el lomo. Poner un poquitín de vino, cerrar la bolsa y hacerle un pequeño orificio para que no explote
- 5
Poner en la olla menú horno temperatura 130 unos 40 minutos. Dejar despresurizar sola
- 6
Cuando lo tengamos dejaremos enfriar sacándolo de la bolsa, y reservar el caldo que haya soltado, cortar el lomo en rodajas y poner el caldo que ha soltado en la cubeta y la nata con la almendra molida. Pondremos el lomo menú guiso temperatura 130 grados durante 15 minutos. Dejar cocer hasta que la salsa esté espesa, dándole vueltas de vez en cuando
- 7
Acompañar con lo que más guste, por ejemplo unas patatas fritas o unas patatas al horno
- 8
Modo tradicional: seguiremos los mismos paso pero al meterlo en el horno, pondremos el lomo bien envuelto en papel de aluminio, temperatura 150 grados hasta que veamos que esté tierno pinchando con una brocheta de pinchito
- 9
Cogemos el jugo que ha soltado, lo ponemos en una fuente honda y le ponemos el poco de vino. Mezclamos con el jugo que ha soltado y pondremos también la nata y almendra. Meter en el horno temperatura 150 grados y pondremos el lomo cortado en rodajas. Dejaremos cocer hasta que esté espesa la salsa
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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