Recetas de Machaca (123)

cuarto de carne seca, huevos, tomatillo, chiles jalapenos, ajo, cebolla

machacha tipo Chihuhua (carne seca), papas en cuadritos, ajo, cebolla picada, tomate picado, chiles serranos asados y picados\, cucharadas de aceite

carne seca de cordero, alubias blancas sin remojar, cebolla blanca grande, tomate semi maduro grande, pimiento verde mediano, ajos gruesos morados, ras el hanout, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, pimienta negra, Sal fina marina la necesaria, aceite de oliva virgen extra

Carne seca picada en, Plátano verde, papa, yuca picados en, Ahuyama rallada, condimentos, cimarrón, cebollín, ajo, color, Agua la necesaria

charque (carne seca), papas, choclos, Queso criollo a gusto, Limones, Sal a gusto, Haba (opcional), huevos cocidos

Loubia, Carne deshidratada, tomates, 1 cebolla, ajo, aceite, Cilantro y perejil, azafrán, sal, jengibre, cúrcuma, pimienta negra, salsa de tomate frito, pimiento rojo (dulce), No le agregué sal porque la carne está muy salada

harina leudante, aceite de oliva, azúcar, sal, Huevo, orégano, Leche tibia lo necesario, margarina, Queso mozzarella rallado, lata de salsa de tomate (o 4 tomates pelados y licuados), salame, Charque hervido y desmenuzado(Para los que no lo sepan el charque es carne seca de llama si eres de Bolivia o Perú no será difícil encontrarlo pero si eres de otro país puedes remplazarlo con carne)

frijoles negro, carne seca, carne ahumada, chorizo calabreza, costilla de cerdo, tocino, un cebolla mediana en brunoise, ajo en brunoise, perejil en chiffonade, paprika, comino, Sal y pimienta

taza de harina normal, materia grasa, azúcar, sal, agua fría Con, huevo, para el relleno, charke o carne seca, taza de cebolla picada muy fina, ajo repicado, pimienta y comino a gusto, aceitunas verdes o negras

Carne seca estilo llanera, cortado en, Plátano verde y yuca, cortado en cubitos pequeños, Cominos, cebollín, pimentón

avena, calabaza fresca, sal, pavo, huevos, cebollas pequeñas, aceite de oliva, ajo en polvo (si machacas un ajo mejor), perejil (fresco a poder ser)

carne deshidratada de cordero, cebolla roja grande, tomate grande, patata nueva grande, perejil picado, concentrado de tomate, cucharilla, rasa de jengibre en polvo, rasa de cúrcuma, cucharilla, rasa de Ñora molida, cucharilla, rasa de ras el hanout, de una cucharilla, de pimienta negra molida, sal marina

apio, cebolla y ajo, charque, fideo, comino y pimienta a gusto, papas peladas, zanahoria grande, caldo de carne

Carne seca, ahuyama, yuca, cebolla larga, plátano verde grande para cortar, plátano verde para truco cuchara, Cilantro cimarrón, cilantro, ajo machacado

olluco cortado finamente en tiras, charqui (carne seca y salada), cebolla grande picada, tomate picado en cuadros, ajo, caldo, ají amarillo, ají panca, perejil picado, comino, sal, pimienta

frejoles negros (alubias, porotos), tocino ahumado, carne seca (charque), costillas de cerdo, longaniza ahumada, cebollas grandes picadas, tomates, ajo, Arroz, pimienta negra y sal a gusto

Charqui (carne seca), cebollas en plumas, a 4 limones, Aceituna, Queso de cabra, Aceite y sal solo si es necesario

Carne de vaca, cerdo o cordero, Sal gruesa o más cantidad si es más carne

espinacas frescas o congeladas, huevo grande, , queso rallado light, pan rallado integral. (yo machaco una tostada), Sal, pimienta y nuez moscada

conejo troceado, patata por persona cortadas a rodajas, ajos (yo los machaco con el cuchillo, cebolla partida en cuatro partes, Sal, Ñoras, Pimienta molida, Aceite de oliva, Vino blanco

trigo seco, olluquito los pequeños lavadas, habas secas, alverjitas secas, chuño, vainita partido en dos, carán de chancho seco, carne de res, carne seca o charqui, Hierbabuena picada, Sal, cabaza de apio picada finamente

arroz, olluco picadito, charqui o carne seca, alverja verde, tomates sin piel sin Pepa picado en cuadrado, ajo molido, sal, aceite lo necesario

carne seca de res, carne de res para cocido, chiles anchos (chiles pasilla), chiles guajillos, cilantro, col partida, calabacitas cortadass a la mitad, zanahorias en trozos regulares, sal

fréjoles negros (alubias), tocino ahumado, carne seca, costillas de cerdo, longaniza ahumada, cebollas grandes picadas, tomates, ajo, Arroz, pimienta negra y sal

machaca tipo Chihuahua (carne seca), tomate rojo, cebolla mediana, cilantro, chiles serranos, huevos, aceite

machaca (carne seca), cebolla, ajo, frijoles, chile colorado ya preparado