Manteca vacuna

para la masa:, harina de maíz, manteca, achiote, soda o polvo de hornear, consomé de pollo, sal, para el relleno:, carne molida, papas, base de salsa de tomate o sofrito, ajo, pimienta, cebolla, Chile dulce, sal y consomé

carne de res, cebolla blanca mediana, pimiento verde mediano, ajíes cachucha, ajo medianos, Todo sazón, vino seco, sal con limón (2g), manteca de puerco, caldo de res

filete de res, papas medianas, manteca, tomates, jitomates, chiles serranos, ajos, cebolla, comino, Sal

carne, chiles guajillos, parte cebolla, ajo, zanahoria, calabacitas, papa, granitos elote, consomé en polvo, manteca vegetal Inca, harina de maíz Minsa o Maseca o masa para tortillas, epazote

Diezmillo de res, cebolla grande partida en 3, tomatillo verde, ajos medianos, hojas de cilantro, chiles chipotles adobados, chilacayotes medianos, caldo de costilla jugosa o de caldo de pollo, caldo (de res o pollo), manteca de puerco o aceite vegetal (o al gusto), Sal y Pimienta

esquites de comal, New York steak (260 g aproximadamente), manteca de cerdo, sal, chile jalapeño en rodajas, limón en cuartos

chiles jalapeños, azúcar, sal, agua, vinagre blanco o de manzana, carne de puerco, Res o pollo cocida y deshebrada, tomates grandes picados, cebolla picada, laurel, pasitas picadas, ajo picado, tomillo

Carne de res, Chamorro de res o chamberete, Vinagre de manzana, Cerveza, Aceitunas sin hueso verdes, Chile verde largo, Chile huagillo seco, Manteca de cerdo para engrasar, Tomates, Cebolla blanca, Zanahoria puede ser cambray o normal, Papas cambray o roset

proteína molida de tu elección (pollo, cerdo, res, pavo), chiles guajillos, chiles anchos, vinagre blanco, pimienta negra molida, ajo, pimientas gordas, paprika o pimentón dulce, tomillo, clavos de olor, canela molida, orégano

Pulpa de jaiba, jitomates duros, cebolla mediana, cilantro c/n, masa de maíz nixtamalizada, ajo grande, harina de trigo, bicarbonato de sodio, Agua, Sal, Consomé de pollo Knorr, pimienta

A - 1 Cucharada de manteca o aceite vegetal, B - 2 libras de carne de res, cortada en cuadros de 1 pulgada, C - 1 Pimientos verde, ajíes dulces, cebollas amarillas pequeñas, a 5 dientes de ajo, culantro, vinagre, orégano seco, salsa de tomate, laurel, sal

col chica, carne molida de sirlón, chile pimiento morón grande, pan molido, leche, cebolla morada, huevos, manteca de cerdo blanca para freír, sal, pimienta y nuez moscada

🥓 tocineta de puerco, 🥩 carne de res, 🧄 ajos triturados, 🧂 sal y pimienta, ❤️ chorizo, 🐷 manteca de puerco, ❤️ salchichas, 🧅 cebolla morada, 🧅 cebollitas cambray, 🫑 pimientos, 🍅 tomates, 🍻 cerveza

pulpa molida, cortadillo de res, cebolla, salchichas rojas, para asar, ajo, chiles serranos, tomates rojos, chile morrón verde, cilantro, puré de tomate, tocino, soperas de manteca de puerco

masa de maíz blanca quebrada, caldo que tenga en casa con hierbas de olor, jocoque espeso de leche de vaca, manteca de cerdo, Puñito de hierbas campestres como epazote, quelite y hojas de aguacate picadas finamente, cebolla pelada y picada finamente, chorizo frito picado, xoconostles asados, pelados y picados sin semilla, nopales pelados y picados en cubitos, Sal, Para acompañar:, Salsa quebrada picante casera de su gusto

masa de nixtamal, manteca de res, sal

huevos, chorizo (el que tenga), mortadela (la de su gusto), queso fundido, cebolla morada, pimiento pequeño, ajíes picante, pan de bola (puede ser de molde), manteca de cerdo, Ketchup y mostaza, Sal, maso pequeño de cebollino

para que se cueza la carne:, carne de res, cebolla, ajo, Sal y pimienta, Agua necesaria, Manteca necesaria, para los nopales:, nopalea, ajo, cebolla, Agua necesaria

carne de res de su preferencia en un solo trozo, sal pimentada y marinada en jugo de naranja agria y epazote durante toda la noche, Adobo de chile frito y jugo de naranja agria con ralladura:, chiles fritos de su preferencia yo uso el pasilla, ancho con cascabel, cebollas peladas y partidas en gajos grandes, ajo pelados y partidos en rodaja gruesa, jugo de naranja agria, cominos asados, especias y sal molidas finamente, aguacate frescas y picadas, manteca, Para hacer los tacos:, Tortillas de maíz calientes o recién hechas de comal

masa (de nixtamal o de maseca), calabacitas, zanahorias, espinacas, papas, cilantro, granos de elote (pueden ser de lata), queso Chihuahua rallado, manteca vegetal, sal, caldo de res o pollo, consomé de pollo en polvo (knorr)

carne de res, la pierna de cerdo, papa, plátano verde, malangas, yuca, boniato, calabaza, ajíes cachucha grandes, ajo, cebolla morada, laurel

harina de trigo, azúcar mascabada, levadura fresca, canela recién molida, anís, sal, manteca de cerdo, mantequilla, huevo, pulpa de guayaba natural, agua

harina de trigo, manteca de cerdo, mantequilla a temperatura ambiente, sal, cerveza obscura (opcional) o una taza de agua, huevo para la mezcla, huevo para barnizar, papas medianas peladas y cortadas en cubos pequeños, carne molida de preferencia de las dos (res y cerdo), cebolla picada finamente, perejil picado, poro rebanado

harina, manteca o en su defecto mantequilla, agua caliente, sal, carne picada, cebollas, cebolla cambray, jitomate grande, pimiento morrón mediano, limones, el jugo, perejil, menta fresca

repollo grande (colocar en olla grande y calentar en agua para que se vaya soltando), carne molida o 2 tazas de soya texturizada remojada en 2 tazas de agua hiviendo, arroz crudo previamente remojado (1 hora antes) y escurrido, manteca vegetal (derretir en sartén antes de usarla) o 1/2 taza de aceite de oliva calentado, cebolla grande picadita, Tomates grandes picaditos, pimentón rojo picadito, a gusto Sal, pimienta, comino, colorante o paprika, agua caliente (dónde calentó el repollo) para colocar en la base de los charutos, amarro de hierba buena, ajos pelados, Jugo de 3 limones

tripa de res, agua, laurel, ajo, pimienta, mejorana, sal, manteca

lenguas de puerco, sin papada y con gañote limpio, chile guajillo, chile puya, chile morita, chile chipotle seco (meco), puré de tomate, azúcar, agua, manteca de cerdo, ajo, cebolla mediana en cuarterones, comino

carne molida, pimentón dulce, puñito pasas, puñito almendras, puñito perejil, sal, manteca, cebolla de verdeo picada, azúcar, harina o maizena, comino, puñito aceitunas