Ingredientes bollo: para 3 moldes, huevos (se pesan con cáscara), mantequilla (mantequilla sin sal de la buena, nada de margarina), harina de repostería, azúcar, El peso de cada ingrediente es el mismo para los 4. Pesáis los huevos con cáscara y lo que pesen estos será lo que echaréis de cada uno de los otros ingredientes, Ingredientes escarcha, cobertura blanca (las cantidades a ojo, pero se trata de bañar abundantemente la superficie del bollo):, Azúcar glass, Agua, gotitas de zumo de limón, Ingredientes mazapán de almendra:, almendra molida