Pollo Thaï al curry rojo y leche de coco con arroz basmati

Otra forma de hacerlo

Pollo kari con leche de coco

A mi hijo y a mi nos gusta probar la cocina de otros países y esta receta nos sorprendió gratamente.

#mirecetario Una receta de la cocina Thai. Se hace en un pispás y resulta realmente rica, sobre todo al que le guste la comida picante. En este caso a la potencia del curry se le añade una pimienta cayena, o dos si ya lo que les gusta es el fuego del averno. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Y bebimos mucha cerveza. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/R_mxKSopPd4

Una receta fácil y muy sabrosa, donde podréis degustar la cocina Thai.

Una receta que me llamó la atención el otro día y me decidí a probar, y a falta de un buen restaurante de comida india en mi ciudad, para algo tienen que servir estas manitas...

El curry le otorga un sabor especial que se lo da la mezcla de varias especias que tiene un toque picante.

Nos encanta el curry en todas sus vertientes y está sencilla receta con curry rojo y leche de coco es muy recurrente en casa. También podéis hacerla con curry normal. Espero que la disfrutéis tanto como yo.#delantaldorado

La gastronomía tailandesa tiene influencia de muchas cocinas asiáticas. La cocina asiática impacta por sus fuertes y contrastados sabores, su simplicidad y rápida técnica de cocción.Como expliqué en mi receta anterior, la cocina tailandesa destaca y se diferencia del resto por el equilibrio en todos sus platos de los 5 sabores, agrio, amargo, dulce, salado y picante. En este plato el picante lo aporta el curry verde, así que, hay que prestar atención de no echar demasiado porque es bastante fuerte.Uno de los ingredientes más utilizados son las hojas de lima que en España se pueden encontrar congeladas en los supermercados chinos y que sin lugar a dudas estamos libres de sustituir por nuestras preciadas hojas de laurel para #WorldTour aunque el gusto, por supuesto, no será el mismo.

Si tuviera que quedarme solo con una de las recetas que he descubierto en los últimos 3 meses sería esta 🤤En una de las veces que mi hermano y yo curioseábamos recetas de un libro que me regalaron por mi cumpleaños dimos con una en la que se usaba curry rojo... 😏🔥Y se me ocurrió que se podía simplificar y adaptar de varias maneras, dando lugar a diferentes versiones para tunear platos tanto de carne como de pescado o 100% vegetales 🌿De verdad que no podía ser más fácil 😳

Cuando no tengo muy claro qué hacer de comer, casi siempre salen platos como este. Porque hay básicos que nunca faltan en mi cocina, como el arroz, las verduras o la leche de coco. #elgordodecookpad

www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaCon este plato tan calentito, picante y poco veraniego 🥵 nos presentamos a los #ViernesEspeciados de @BarbiX_Ocoo, y además empezamos la primera ronda de #LosJuegosDeCookpad visitando #Asia #Thailandia #Thai #Curry #CurryRojo #Pollo #Brócoli

Como buena "Noche Thai" la cosa no podía quedar en las alitas, así que para acompañarlas también hemos hecho esta deliciosa sopa con toques asiáticos que sale deliciosa!!

Hoy os dejo este riquísimo plato, con pasta de curry rojo casera ( tenéis la receta en mi perfil) y en el que he servido el arroz aparte. La cantidad de pasta de curry depende de lo que os guste el picante...

Me encanta la cocina Thai, así que cada vez que puedo me lío con algún plato que me la recuerde. En esta ocasión un Curry rojo con polly y con verduras que es una auténtica delicia. Yo le echo una cucharada de pasta de curry, pero al que le guste más picante, le manda dos tranquilamente. Con una, más la leche de coco, es perfectamente soportable para los niños. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/66QkzFZsaYo

Soy muy fan de la pasta de curry rojo. Me encanta la mezcla con la leche de coco. Un sabor que te transporta a lejanos países llenos de aromas y cromatismos. Lo he hecho ya varias veces y siempre voy introduciendo pequeñas variaciones que lo hacen fascinante. Si tienen alguna duda del proceso de elaboración, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/6M-Nr0mab28

Nueva cocina, nuevos sabores. Es la primera vez que cocino con curry rojo, que compré recientemente, y se me ocurrió que con unas lentejas podría ir bien. Resultó un acierto y quedaron deliciosas. Así las preparé.

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Esta receta es una modificación de la espectacular receta de pollo al estilo tailandés con anacardos.Yo he usado cacahuetes al no disponer en el momento de anacardos.La receta es muy fácil de preparar ya que solo hay que ir salteando los ingredientes en el orden adecuado tanto con una sartén como con un wok.De una forma muy sencilla podremos tener el sabor y aroma de Tailandia en nuestra propia cocina y gustará tanto a los amantes de la comida asiática como a los amantes de la comida picante.Lo segundo tampoco debe plantear un problema porque siempre podemos adecuar la cantidad de picante a nuestro gusto para que no resulte demasiado fuerte.Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidathai

Más fácil imposible: compré unos sobres de pasta de curry rojo tailandés y debe ser como nuestros cubitos de caldo: transformas un plato sencillo de pollo, por ejemplo, en un plato Thai en cuestión de minutos.

El otro día pedimos tailandés para cenar y sobró un montón de curry rojo picantito. Como no me gusta tirar nada, he decidido aprovecharlo para hacer estas lentejas y comerlas de un modo distinto al habitual.

Estoy incubando una buena gripe y a pesar del calor que tenemos en Alicante (con las playas llenas) a mí me apetecía algo caliente y reparador. El caldo milagroso de Becky me venía a la cabeza pero hoy no tenía ni pescado ni pollo. Solo verduras. Así que aquí va mi sopa de verduras al curry rojo. Pongo las verduras que tenía en la nevera, pero siempre podéis añadir o usar otras diferentes. Lo ideal para la receta sería usar leche de coco pero tampoco tenía, así que he usado de avena (un poco más sana). La pasta de curry rojo la podéis encontrar en cualquier supermercado de comida china.

La idea de este Salmón al curry rojo la tomé del autor Josemi EatTheGreen, que tiene recetas espectaculares. A mi me gusta mucho el tema curry rojo/leche de coco y demás. Así que lo probé. Y la verdad es que la combinación resultó espectacular. Me faltó la foto de un buen emplatado, pero.... #delantaldorado. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/VBSgoe-ol0c