mini panes de hamburgues, Pras embarrar el pan:, Frijoles machacado con pelo de ángel de chiles, Crema agria con un toque de sal de apio, Ralladura de nuez moscada, Para preparar el bocadillo:, Nugget de pollo marinados en kalua por diez minutos y bien escurridos, Para montar el bocadillo:, encurtidos finamente picados; zanahoria, cebolla y chile serrano en escabeche, ajonjolí tostado, Puñito de cilantro finamente picado, Lechuga desmenuzada con la mano muy fina