Orejas de cerdo

maíz azul, maíz rojo, Para cada olla de maíz, cebollitas con rabo, ajo, hierbas de olor frescas, Tequesquite, Sal de  mar, aguacate, Epazote, Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla, cal para cada olla

higado de cerdo , 1 libra de corazon de cerdo , 1 libra de orejas de cerdo , 1 libra de carnitas de cerdo , 1 libra de trompa de cerdo, tomate , cebollas , de ajo , chile pasilla , chiles guaques o california, Sal pimienta negra laurel tomillo

alubias blancas, cebolla, puerro, ajo, apio, zanahoria, orejas cocidas adobadas, Sal, Laurel, pimienta negra

orejas de cerdo, verdura, perejil, ajo, sal, pimienta, ají molido (opcional)

Orejas de cerdo, laurel, Cebolla, ajo, pimentón dulce, orégano, perejil picado, caldo de pollo, vino blanco, Sal, harina, aceite de oliva

orejas de cerdo, laurel, verdura o carne, pimentón dulce de Cachi, ajo, perejil, condimentos varios saborizantes (detalle en fotos)

orejas de cerdo, Cebolla grande, ajo, harina, pimentón dulce, Guindilla cayena, Aceite de oliva, Vino blanco, Sal, laurel, Perejil picado, tostas de trigo

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas), frijolitos blancos remojados del día anterior, cebolla, cebollines (cebolletas, cebolla tierna), La parte blanca de un ajo porro (puerro), ajo, pimiento rojo o verde, tomate maduro sin piel y cortado en daditos, pimentón dulce en polvo, sal y pimienta, puré o pasta de tomate, cucharones del caldo de cocinar las patitas

Orejas de cerdo, cebolla, ajo, laurel, vino blanco, tomate maduro, chorizo, jamón, Pimienta, sal y pastilla de caldo

orejas de cerdo, cebolla, ajos grandes, pimiento rojo, jamón serrano, chorizo, pimentón, comino, pulpa de ñora, tomate concentrado, agua

oreja de cerdo, Sal gorda, Pimentón De la Vera, Aceite de oliva virgen extra

botes de alubias blancas, orejas de cerdo, chorizo tierno, cebolla, Pimiento verde, Sal, Pimentón dulce, laurel, bote de tomate frito

lentejas pardinas (era para 18 personas), orejas de cerdo, chorizo (1 por persona), tocino (1 por persona), ajos, tomates maduros, pimiento verde, cebolla, Sal

Tomate frito, Orejas de cerdo, Cebolla, Cayena, Pimentón, Cebolla, Laurel

alas de pavo, orejas de cerdo, cebollas grande peladas enteras, zanahoria peladas enteras, ajo, laurel, granos pimienta negra, huevos cocidos pelados y cortados en 4 trozos, sal gorda, agua

hígado, orejas, tomates, cebolla, Cilantro fresco, Sal, Aove, Vinagre

garbanzos crudos, careta o morro de cerdo, orejas de cerdo, chorizo picante o dulce para guisar(el que más os guste), Panceta adobada, panceta fresca, pies de cerdo deshuesadas, Agua, sal, aceite oliva virgen extra, cayena, Pimienta negra, laurel, tomate frito

orejas de cerdo, Cebolla, Ajos, Tomates, Perejil, pimienta, sal, aceite de oliva, pimentón, avecrem

orejas Saladas, Pimentón mezclado dulce-picante, Aceite de oliva, Sal gruesa, Agua

muslo de cerdo, pies de cerdo cortados en dos, orejas de cerdo cortadas en dos, ajo, zanahorias enteras, cebollas peladas enteras, laurel, con granos pimienta negra, con sal gorda marina

garbanzos, aceite de oliva, pimiento rojo, laurel, cebolla, orejas de cerdo, ajos, harina, pimentón dulce, sal

orejas, Cebolla, Ajo, Harina, Laurel, Tomate maduro, Pimentón, Pimienta, Guindilla, Nuez moscada, Comino molido, Agua

Costilla en salazón, costilla adobada, orejas de cerdo en salazón, chorizos, Panceta, Jamón curado en trozos grandes, Habas (yo no se las hecho pero si os gustan podéis hacerlo), Grelos (lo ideal es encontrarlos frescos o nada), repollo (2 si no hay grelos), patatas, Agua, Aove

orejas de cerdo, chorizo fresco, fesols secos. Puede utilizarse en conserva, rebozuelo amarillo, si no cualquier otra seta, cebolla mediana, pimiento verde, vino blanco, ajo, pimienta negra, laurel, caldo, guindilla

kgs de nabos, chorizos asturianos, morcillas asturianas, orejas de cerdo, pimentón dulce, caldo de carne, Agua, careta de cerdo, rabo de cerdo, costillas de cerdo ibérico, pimentón picante

orejas, ajo, perejil , pimentón picante, sal, vino blanco, zumo de limón

pies de cerdo partidos por la mitad, orejas de cerdo, cebolla y media, puerro, ajo, guindilla, laurel, clavos, aceite y agua