Judías blancas con orejas de cerdo

Un plato sencillo, reconfortante, y lo más importante delicioso 😋😋😋.
Paso a paso
- 1
Lo primero dejamos la noche anterior las judías en remojo
- 2
Al día siguiente escurrimos y lavamos las judías, añadimos a la olla donde lo vayamos a hacer, añadimos también las verduras peladas y enteras, las hojas de laurel y los granos de pimienta, añadimos agua hasta cubrirlas tres dedos por encima y ponemos al fuego, cuando empiece a cocer desespumamos y bajamos a fuego bajo/ medio.
- 3
A la hora de cocción añadimos las orejas y mantenemos una hora más. Probamos el caldo y rectificamos de sal si fuese necesario.
- 4
Retiramos los granos de pimienta, sacamos las verduras las trituramos con caldo de la cocción y añadimos al guiso. Removemos y dejamos reposar.
- 5
A disfrutar 😋😋😋
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