de zapallo Zipilsky(cáscara negra)500 gr +O-, leche, Sal, ajo, ají y perejil fresco picado(a gusto) condimentar bien, carne molida.Uno con 2cdas de vinagre, (noche anterior, cebollas medianas, picadas en medias ruedas, Ajo, ají, sal,(condimentar bien), a ras de azúcar, o 4 de pasas de uva, nueces picadas