Pastel de carne

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#"y así me gusta a mí"🤷‍♀️Lo sue!o hacer "a ojo" y les calcularé las cantidades.

Pastel de carne

#"y así me gusta a mí"🤷‍♀️Lo sue!o hacer "a ojo" y les calcularé las cantidades.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1/4de zapallo Zipilsky(cáscara negra)500 gr +O-
  2. 1/4 tazaleche
  3. Sal, ajo, ají y perejil fresco picado(a gusto) condimentar bien
  4. 400 grscarne molida.Uno con 2cdas de vinagre, (noche anterior
  5. 2cebollas medianas, picadas en medias ruedas
  6. Ajo, ají, sal,(condimentar bien)
  7. 2 cdasa ras de azúcar
  8. 3 cdaso 4 de pasas de uva
  9. 3 cdasnueces picadas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en la sartén primero la leche y echamos la pulpa del zapallo y condimentos, para hacer un puré caliente y espeso... Reservo

  2. 2

    En una olla rehogo la cebolla con los condimentos y ya ablandada, agrego la carne, sin líqido, y la salo y cocino hasta que cambie color a rosado y agrego las pasas, las nueces y el azúcar y muevo unos minutos para integrar.Corrijo sazón.

  3. 3
  4. 4

    Paso a la fuente elegida(22cms) (puede ser 24 cms) ya tapizada con la masa de zapallo, el relleno y cubro con huevo picado y aceitunas.Tapo con papel aluminio o papel blanco doble (para no secar el huevo y aceitunas)y llevo a horno precalentado a 180° por 15 minutos y retiro para servir

  5. 5

    Llevo a la mesa.sirvo con cuchara grande cada porción.Se corta en trozos, sólo fría y para llevar al plato y calentar en el microondas

  6. 6

    Ponemos la azucarera sobre la mesa para quien desee ponerle azúcar extra(yo😆).Saludos cordiales, tere.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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