Rabos de las cebollas

huevo, jitomate grande o 2 mediano picado, chile serrano o 1 jalapeño picado, colitas de cebolla de cambray picadas, aceite vegetal, sal, pimienta

Aceite el necesario, Zanahorias brunoise (cuadros pequeños), pimiento morrón en brunoise, calabacitas tiernas en brunoise, cebolla amarilla picada en brunoise (cubitos pequeños), ajos picados finamente, sal, arroz cocido (morisqueta), de pref. de un día anterior, Salsa de Soja o soya como la conozcas, o cubo de consomé de verduras, Huevos grandes batidos, Guisantes cocidos

cúrcuma, laurel y/o 1 rama de romero, fideos o arroz, agua, pechuga de pollo con hueso, aceite, ajo, zanahoria, vara de apio, poro (sólo la parte más dura), cebollas cambray (sobre todo los rabos), cilantro

sabanas de pechuga de pollo (1 pechuga), queso Edam, quesillo. Favor de no llamarle queso Oaxaca 🤭🤭🤭, chile poblano, chile jalapeños rabos de cebolla, rabos de cebolla, tocino de aproximadamente 100 gr cada una, limón, ralladura de 1/2 limón , sal y pimienta

papás blancas, huevos cocidos, Mostaza preparada, Mostaza picante del sudoeste / mustard southwest hot (opcional), Cebolla morada, Rabos de cebolla cambray, Pimiento verde

pzs huevos, pz cebolla picada, rabos verdes de cebollas de cambray picados, pzs jitomate saladet o 1 bola mediano en cubos, aceite, mantequilla, sal y pimienta, comino/romero/perejil/orégano/mezcla de hierbas

soya texturizada cocida en vinagre, sal y rabos de cebolla, zanahoria cruda picada en cubos, cebolla pelada y picada en cubos, mayonesa, Cat sup, BBQ, salsa maga, vinagre, sal, Para acompañar:, Totopos o tostadas de maíz fritos

papel de arroz, tofu extra firme, salsa de soya, aceite de oliva o de sésamo, salsa sriracha (si te gusta picante), rabos de cebolla cambray, aguacate, chiles serrano, salsa soya,, aceite, semillas de sésamo, vinagre arroz

cubos de atún (descongelado en el refrigerador), cilantro con todo y rabos, limones, el jugo, chile serrano, o al gusto, agua, opcional, pepino, cebolla morada, aguacate, sal, tostada horneada

soya texturizada cocida con rabos de cebolla, sal y cominos, repollo lavado y picado en juliana fina, zanahoria rallada, rábanos picados, cebolla pelada y picada, cilantro lavado y picado, manzanas sin corazón picadas, vinagre blanco, jitomate picado, tomatillo de milpa pelados y picados, sal y especias recién molidas, de azúcar

fideo de arroz, carne de pollo molida, limones, rabos de cebollitas de cabray, cilantro, cebolla morada grande, aceite de cacahuate, vinagre de arroz, salsa de soya, salsa de ostión, ajo en polvo, sal

calabacines según cuántas quieran, jitomate mediano, cebolla, cuadrito de consomate, rabitos de betabel, elotes de maíz fresco, comino

fideos de huevo secos, cebollas cambray con rabos cortados en aros, pimiento rojo en juliana, zanahoria grande en juliana, camarón limpio y precocido, aceite de ajonjolí, salsa de soya, ajo picado en petit brunoise

frijoles cocidos de su preferencia, salvia fresca, cebolla pelada y picada toscamente, ajo pelados y picados, manteca de cerdo, Sal de mar, costillas de cerdo en trozos chicos, limpias y lavadas, hierbas de olor frescas, cebolla pelada cortada en cuatro gajos, ajo pelados y partidos por mitad, vinagre madre o piña casero, agua

soya texturizada hervida con sal, ajo, vinagre y hojas de laurel, ya fría bien picada, jitomates sin rabo cortados en cubos, cebollas medianas peladas y picadas en cuadritos, chiles serranos sin rabos ni semillas picados en cuadros, peron verde sin semillas y corazón picado el cuadritos, pepino pelado sin semillas picado en cuadritos, cilantro picado, jugo de limón o 1/2 taza de vinagre blanco, miel de maguey o miel de maíz, Sal de mar, Tostadas de maíz fritas o asadas, aguacates pelados y cortados en gajos sin hueso

flores de sábila frescas, abiertas, bien lavadas, amaranto, chía blanca tostada, ajonjolí tostado, pan molido, sal y especias recién molidas, epazote finamente picadas, quelites picados, chiles jalapeños sin rabo finamente picados, xoconostle asado, pelado sin semillas picado, pan molido, huevos enteros sin cascaron

totopos de maíz fritos, Salsa de tomatillo, tomatillos o miltomate pelados y cocidos en agua, cilantro sin tallo picado, hierba santa, aguacate, ajo pelados grandes y picados, rabos verdes de cebolla frescos, pulpas de xoconostle asado, pelado, picado sin semillas, cebolla pelada picada, pulque, manteca de cerdo

carne de res picada, tomates, ajos, tocino, chiles jalapeños verdes, cebollitas cambray, cebolla, cilantro, chiles serranos, frijoles, limón, rabos de cebollitas sin las puntas

ajonjolí, pepitas verdes, cebolla, chiles verdes, tomates verdes, de agua, mazo hierbas para mole verde (así lo piden el mercado con su marchanta) tiene creo que lechuga, cilantro, perejil, rabos de cebolla, epazote, espinaca y un trozo chile poblano, ajos, Knorr, pollo en piezas

granos de elote amarillos recién partidos, carne molida mixta, cebollas peladas y picadas finamente, ajo pelados y picados fianmente, hierbas de olor fresca de maceta, tequila, vinagre madre, chiles de árbol verdes frescos, sin rabos ni semillas picados, aceite, Sal

chiles pimientos sin rabos ni semillas picados en julianas, jitomate cherry limpios, lechugas de diferentes sabores toceadas, cebolla morada pelada y cortada en rodajas, jícama rallada pelada, Vinagreta:, El jugo de 7 tunas rojas, vinagre madre, buen aceite aromatizado, tequila blanco, especias recién molidas, amaranto

papas cocidas en pedazos, epazote picadas finamente, quelites lavados y picados en juliana gruesa, rabos de cebolla frescos verdes picados, jugo de manzana, aceite o manteca, Sal

soya texturizada cocida con rabos de cebolla, vinagre y sal, escurrida, seca, verdura precocida o finamente picada, cebolla grande pelada y picada finamente, chiles en chipotle chiquita, jitomates asados, buen caldo, de azúcar, sal

calabacitas tiernas de milpa limpias, lavadas y sin rabos picadas, cebolla pelada y picada finamente, ajo pelados y picados, chiles jalapeños sin rabo de color rojo picados, epazote picadas finamente, jugo de naranja agria recién hecho, sangrita roja casera, Aceite o manteca, Sal, Para acompañar:, Tortillas de maíz recién hechas o calientes, Queso fresco

pasta brick ve mi receta, pz Col picada mediana, cebolla, rabos de cebolla, carne de cerdo molida, carne de res molida, zanahoria en juliana o rallada, germen de soya, vermiceli hidratados y cocinados, aceite de ajonjolí, salsa de soja, pimienta molida

soya texturizada hervida con vinagre, hierbas de olor y sal, exprimida y picada finamente, pulpas de xoconostles asados, pelados y sin semilla picados finamente, jitomates picados en cubitos, mango fresco picado en cubitos, piña pelada picada en cuadritos, pepino pelado y picado en cuadritos, cilantro lavado y picado finamente, papaya pelada sin semillas y picada en cuadritos, vinagre madre de piña casero, cebolla pelada y picada en cuadritos, chiles jalapeños picados finamente sin rabos ni semillas, naranja agria pelada, sin semillas y picada en cuadritos

Sopa o caldo:, jitomate maduro fritos o dorados, agua de jamaica sin azúcar, cebolla grande pelada partida en cuatro dorada, polvo de camarón, rabos de cebolla picados y dorados, chiles pasilla dorados sin rabo, canela y cominos molidos, Mantequilla fresca de leche de vaca, camarón seco tostado, Sal, Decoración o guarnición:

chiles jalapeños asados y limpios sin semillas y desflemados en vinagre, azúcar y canela en polvo abiertos, Harina de trigo, huevos batidos a punto de turrón, Aceite para fritura profunda, Relleno:, puré de camote con plátano, rabos de cebolla finamente picados, durazno sin huesos, limpios y picados, manzanas sin corazón picadas, chaya picada, cacahuate molido en polvo, pasta de ajonjolí