Seta al vapor
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
Usando la técnica de cocción de verduras al vapor Nituke, e inspirado en la receta de Pulled Pollo de @Bibi, realicé esta receta, paso a paso, para la prepación de este guisado.
Seta al vapor
Usando la técnica de cocción de verduras al vapor Nituke, e inspirado en la receta de Pulled Pollo de @Bibi, realicé esta receta, paso a paso, para la prepación de este guisado.
Paso a paso
- 1
Aceitar el fondo de una cacerola, poner las verduras, en el orden de la lista de ingredientes. Agregar sazonador, consomé y/o sal, en bajas cantidades, entre cada capa. Zanahoria.
- 2
Pimiento morrón, ya lavado y cortado.
- 3
Cebolla blanca, rabo de cebolla cambray y ajo.
- 4
Seta, en tiras delgadas.
- 5
Champiñones.
- 6
Jitomate. Poner el resto de sazonador para tacos, consomé y/o sal
- 7
Iniciar cocción a fuego bajo, tapado. Dejar 25 a 30 minutos. No destapar hasta terminar cocción. Las verduras no se pegarán al fondo de la olla.
- 8
Si hay la posibilidad de que se peguen, poner la cacerola, sobre todo si es de aluminio, sobre un comal.
- 9
Al termino, destapar, revolver y continuar cocción 5 minutos más, tapado. Corroborar y corregir sazón. Si ya está bien apagar fuego. Servir de inmediato. Disfrutar en familia. Se puede consumir en taco o en plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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