Ragú de carne

Carne de res lomo en dado 100 gr, Carne de Puerco lomo en dado 100 gr, Carne de Cordero solomillo en dado, Zanahoria dado grande, Apio dado grande, Cebolla dado grande (2 cm), Ajo 2 dts brunoise, Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr, Fondo de res, Vino tinto, Aceite de oliva, Harina

carne molida sin grasa, tomates, cebolla grande, zanahoria mediana, apio, ajo, aceite de oliva, romero, albahaca fresca o congelada pero natural, Sal, pasta de tomate

carne de pollo (molida), zanahoria, ajo, apio, cebolla blanca, tomillo, laurel, vino blanco, caldo de pollo, aceite de oliva, sal, pimienta

carne molida de primera sin grasa, huevos, leche, pimienta molida, de perejil fresco picado, pan rallado, de sal, queso parmesano, queso motzarella, salsa de tomate Ragú

carne molida, cebolla Blanca grande, mediano de ragú tradicional

carne picada mixta de ternera y cerdo, penne, tomate natural triturado, de vino tinto, mantequilla, zanahoria, ajos picaditos, apio picada, cebolla grande, caldo de carne, bacon, laurel

Apio picado, Brandy, Vino blanco, Caldo de pollo, Carne de res molida, Puré de tomate, Cebolla picada, Tomate picado, Zanahoria picada, Tocino picado, Orégano, Tomillo

PASTA PARA LASAÑA, CARNE, RAGU DEL SABOR QUE TE GUSTE, QUESO QUE HACE EBRA, CREMA A TU GUSTO

carne picada (la original es de ternera pero usa la que quieras como yo que uso la de cerdo), cubitos de panceta, cebolla mediana, zanahoria, apio, mantequilla (o 2 cucharadas de aceite de oliva), vino blanco (o vino tinto), leche entera, tomates pelados y triturados (lata de tomate triturado), laurel, Sal y pimienta negra, nuez moscada

apio picado pequeño, zanahoria picada pequeño

carne de cerdo, patatas, pimiento verde italiano, pimiento rojo, tomate natural, cebolla, ajo, aceite de oliva, Sal y pimienta, orégano, tomillo, romero

ternera para guisar, cebolla grande o 1 cebolla pequeña, puerro grande, pimiento rojo pequeño, zanahorias, tomates, setas variadas, tomate concentrado, brandy, vino tinto, caldo de pollo o verdura, postre de tomillo

ternera picada, tomates pera maduros, apio, bote de tomate triturado, tomate concentrado, romero, tomillo al gusto y 2 hojas de laurel, postre azúcar, aove hojiblanca, Sal, Agua, Sal, pasta fresca por persona (tagliatelle)

c.n queso de rallar, Crema de leche, Carne de vacuna, Choris de cerdo, Ajo, Cebollas, u Apio (ramita intermedia), Latas de salsa de tomate, u Zanahorias medianas, Vino tinto, harina, u huevo

casarecce, ternera molida, tomate concentrado, tomate natural triturado, Nuez moscada, ajo, cebolla, apio, zanahoria, vino tinto, Sal marina, Pimienta negra molida

carne de ternera magra picada, champiñones, tallarines al huevo frescos, bote de 1k de tomate al natural, nata al 25% de materia grasa, AOVE, vino blanco, cebolla, 1 chalota, 1 diente de ajo, pasta de tomate, Orégano, hierbas provenzales, sal, pimienta, Queso parmesano rallado para servir

berenjenas grandes, carne molida, cebollas en brunoise (cuadros chicos), harina, leche fresca o su equivalente en leche evaporada, queso rallado, laurel, aceite de oliva, mantequilla con sal, Agua 💦, Sal, pimienta y gran masala (opcional), Caldo de pollo

Carne picada de ternera, Cebolla, Puerro, Ajos, Zanahoria, Apio, Tomate triturado, Panceta gallega, Vino tinto, Sal, Pimienta, Orégano

Casarecce, apio, zanahoria, cebolla dulce, carne picada de pollo o pavo (puedes mezclarla también), vino blanco, Queso parmesano, Sal, Pimienta negra, Perejil

Cordero desmenuzado pierna, Cebollas, Apio, Zanahorias, Aceite de oliva, Puerro, Harina o maicena, Vino tinto, Extracto de tomate, Manteca, Orégano, pimentón, pimienta, tomillo, sal, Ajo y perejil

gnocchis, carrilleras de cerdo con hueso, cebolla grande, Oporto, Harina, sal, pimienta, nuez moscada, laurel

carne picada mezcla de pollo y pavo, tomate natural triturado, cebolleta, puerro, ajo, zanahoria, caldo de verduras, dé agua con vinagre y edulcorante o vino, Pimienta y sal, Perejil

Pierna pernil de pollo, Carne molida, Cebolla cabezona roja, Apio, Cebollín, Tomate Cherry, Napolitana, Crema de leche, Germinados mezclum, Paprika, Dijon, Mantequilla

Costilla de Res en trozos, harina de trigo, un cebolla en brunoise (cubitos), un ajos apastados, un zanahoria en brunoise, un apio en brunoise, tomates en concasse (sin piel y sin semillas) en brunoise, fondo de carne de res, un pimiento amarillo y 1 rojo en juliana (en tiras), vino blanco, sal y pimienta negra, c/no tomilho y albahaca

1 k de carne, Salsa fileto (ver mi receta), 1/4 latita de Extracto de tomate, 100 cc Vino blanco o tinto, 1 Cebolla, 100cc de Caldo o fondo de carne, Sal y pimienta, 1 cda de Aceite de albahaca

bondiola de cerdo, papas medianas para el puré, boniato grande, mostaza, miel, morrón rojo, cebollas, ajo , salsa inglesa, salsa Tabasco y salsa de soya, pimienta de cayena, aceite 2 cucharadas, cerveza