Ragú de carne con bonito acaramelizada

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Es un invento de plato para aprovechar restos de carnes y con esta preparación vas a enloquecer de lo rico que queda.

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Ingredientes

2 horas
5 personas
  1. 1 k de carne
  2. Salsa fileto (ver mi receta)
  3. 1/4 latita de Extracto de tomate
  4. 100 cc Vino blanco o tinto
  5. 1 Cebolla
  6. 100cc de Caldo o fondo de carne
  7. Sal y pimienta
  8. 1 cda de Aceite de albahaca

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Saltear la cebolla, añadir la carne y el vino. Luego incorporar los demás ingredientes y bajar el fuego para que se reduzca. Probar el sabor y na vez espeso la preparación ya está lista. Servir con un poco de aceite de albahaca por encima.

  2. 2

    Para el boniato simplemente lavarlo bien y cortarlo en rodajas acomodarlo en una asadera con aceite y azúcar y al horno bien fuerte. Quedan espectaculares.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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