Ricotta fresca

leche de vaca entera, vinagre blanco, sal

Para los bizcochitos, queso de untar de cabra o de obeja (de no haber ricotta, yougurt espeso de obeja o queso mascarpone o queso crema) a temperatura ambiente, huevos, esencia o extracto de vainilla 100% natural, azúcar moreno, almendras picadas muy finas (casi harinadas), harina de trigo natural integral, harina de avena natural integral, harina de salvado de trigo integral natural, pasitas sin semilla, dátil picado sin semillas, manzana rallada

Berenjenas, hilo de Aceite de oliva, Aceite de oliva (3 cdas), Jugo de limón (1 cda), ajo pequeño, Sal y pimienta a gusto, Hierbas frescas a elección (orégano y tomillo en mi caso), Ricotta bien escurrida

Palta (150 gr peso ya pelada y sin carozo), Ricotta, Jugo y Ralladura de 1 Limón, Sal y pimienta a gusto

ñoquis, espinacas baby, cherrys, mozzarella, hojas de albahaca, Sal, Ajo en polvo, Pimienta negra, Queso ricotta

harina blanca 0000, harina de coco, margarina, azúcar blanca, huevo, leche en polvo, agua fría, ricotta fresca, coco rallado, azúcar blanca, frutillas

farina (Caputo pasta fresca) 🌾, ous 🥚, Pernil dolç, Formatge asiago 🧀, pomes fetes a foc lent i talladetes 🍏, Formatge cremós 🥠, mozzarella fresca escorreguda 🥠, foie gras d'anec mi-cuit, Figues cuinades amb 20ml de vi negre i 50ml de nata liquida, ceba caramelitzada 🧅, formatge cremós de cabra 🥠, cullerades de ricotta

leche entera fresca, zumo de 1 limón, sal o azúcar (opcional)

Para la pasta, harina, huevos, aceite, sal, Para el relleno, queso ricotta, parmesano rallado, huevo, Sal, Pimienta, Nuez moscada

queso fresco o ricotta, huevos, azúcar vainillado, linguri zahar o xilitol como en mi caso, de, piel de limón, soperas colmadas de harina de repostería, polvo para hornear tipo Royal, aceite vegetal para freír, azúcar y canela para rebozar

pasta, berenjena pequeña, 300/350 gr, ajo, tomate triturado. Lo ideal sería utilizar tomates San Marzano pero yo utilicé una lata de tomate bio, ricotta salata, albahaca fresca, Sal y aceite para freír la berenjena

Pasta farafel, Queso ricotta, Albahaca fresca, Ajo (prensados), Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra, Sal

ricotta de preferencia fresca, pero puede ser seca, aceitunas verdes picadas en cuadritos bien chiquitos, pecanas picadas chiquitas, sal, pimienta, orégano seco, nuez moscada

zanahorias, col, manzana, cebolla tierna, lima, salmón ahumado cortado en tiras, cilantro, ricotta, salsa de soja, tahini, sal y pimienta, patatas

leche entera, vinagre de alcohol o de manzana, sal

Harina trigo, Huevos de corral, Queso ricotta, Salsa de trufa, Cebollas, Azúcar moreno, Vinagre balsámico de Modena, Aceite de oliva virgen extra, Sal

lechugas variadas de su preferencia, espinacas, si son bebé, que sean 20, tomates italianos cortados en rodajas, pepino (preferible orgánico) cortado en rodajas finas con piel, pimiento rojo y verde cortado en cuadritos pequeños, menta fresca o seca picadas finitas, al gusto, ricotta fresca, Sal, Pimienta negra, Jugo de 1 o 2 limones, Queso parmesano rallado al gusto, opcional

Azúcar rubia, Agua, Naranjas, Manteca, Azúcar, Huevos, Ricotta, Jugo y ralladura de 3 Limones, cdta. Sal, Polenta, Harina Almendras, Premezcla

espinacas cocidas, queso ricotta, parmesano rallado, Pimienta, Sal, harina, huevos, agua, puerro, calabaza, Aceite, Sal

pan (yo usé de maíz), ricotta fresca, pasas de uva, almendras, azúcar, miel, esencia vainilla

queso fresco o ricotta, huevos L, yogur natural sin azúcar, Sucrafor (azúcar de Abedul y Stevia), harina de todo uso

leche fresca de vaca pasteurizada desnatada, café de ácido cítrico, café de cloruro cálcico, postre de sal marina

ricotta, harina leudante, huevo, Sal, Nuez moscada, Salsa a elección

Cebolla (chicas), Espinaca Cocida, Ricotta, huevos, Sal , Nuez moscada, Ajo , Masa de tarta, Aceite

harina 0000, harina leudante, harina de semolin, sal, aceite girasol, aceite de oliva, jugo de limón, semillas de chía, ricotta fresca, cebolla, aceite apenas, perejil 🍀

Tortelloni Giovanni Rana de queso y ricotta, espinacas tiernas ligeramente empaquetadas, tomates cherry partidos por la mitad, perlas de mozzarella 1/4 taza de hojas de albahaca frescas, sueltas, cortadas en tiras finas, aceite de oliva virgen extra , vinagre balsámico , miel , sal kosher , pimienta negra