Ensalada de pasta fresca rellena Caprese

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Nunca había comido la pasta fresca rellena en ensalada, más bien con alguna salsa, pero he descubierto que en ensalada esta exquisita. Claro está que no todos los rellenos encajan, pero este de ricotta y espinacas queda genial, eso sí, tienen que ser de buena calidad como estos de #rana
#realfood #healthyfood #ensaladas #oasta #ensaladadepasta #Mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 bolsaTortelloni Giovanni Rana de queso y ricotta
  2. 2 tazasespinacas tiernas ligeramente empaquetadas
  3. 1 tazatomates cherry partidos por la mitad
  4. 75 gperlas de mozzarella 1/4 taza de hojas de albahaca frescas, sueltas, cortadas en tiras finas
  5. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 1 1/2 cucharadasvinagre balsámico
  7. 1/2 cucharadita miel
  8. 1/2 cucharadita sal kosher
  9. pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    En una olla grande poner agua a hervir. Cocinar la pasta durante 3 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría. eliminar la mayor cantidad de agua posible, luego pasar la pasta a un fuente.
    Añadir las espinacas baby, los tomates cherry, la mozzarella y la albahaca.

  2. 2

    Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño o taza medidora, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta. Verter sobre la pasta y remover. Servir inmediatamente o refrigerar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
Leer más

Recetas similares