Para el arroz, arroz japones ,no sirven los mediterraneos, c. s de vinagre de arroz, c. s de sal, c. s de azúcar ,mejor glasé, lamina de kombo opcional-, Para el pescado: Ver en mi recetario Tataki de atún rojo, esta receta es con atún normal, puede ser también con salmón; de todas formas solo se necesita, atún, sésamo blanco, negro y tostado, aceite de oliva, sal de cristal, pistachos