Salmón en salsa de mango

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

Sobras de un sashimi que no daban para comerlo crudo inspiran esta receta... me faltó el sésamo #teamcarne (carne de pescado en Semana Santa!)

Salmón en salsa de mango

Sobras de un sashimi que no daban para comerlo crudo inspiran esta receta... me faltó el sésamo #teamcarne (carne de pescado en Semana Santa!)

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Ingredientes

15 minutos
Picoteo para dos personas
  1. Sashimi trasnochado
  2. Aceite (de coco o de oliva)
  3. Sal y pimienta
  4. Salsa de mango
  5. Salsa de soya
  6. 1/2palta
  7. Parte verde de un cebollín

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Corta en tiras delgadas medía palta y ponlas como “cama” para sostener el pescado. Salpimenta

  2. 2

    Mezcla la salsa de mango, con sal y pimienta y ocúpalo para sazonar los sashimis. En paralelo calienta el aceite (usé de coco)

  3. 3

    Fríe los sashimis en el aceite, vuelta y vuelta, procurando cuidar el punto (la idea es que quede solo sellado)

  4. 4

    Monta los sashimis sobre la palta y agrega salsa de soya, parte verde del cebollín picada pequeña y sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gonzalo Marks
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