Sashimi de salmón fresco, con patatas cocidas y langostinos
Un sashimi es básicamente servir el pescado crudo, habitualmente salmón, atún o pez espada entre otros, cortado en lonchas oblicuas no extremadamente finas, en ésta ocasión fue en tacos irregulares, y se suele acompañar con salsa de soja, wasabi, limón, jengibre encurtido, arroz, fideos… hay muchas opciones.
En ésta receta puse a macerar el salmón en salsa de soja y limón, e hice una receta con mezcla de oriente y occidente y lo acompañé con unas patatas pequeñas cocidas y unos langostinos, así como una especia como eneldo que marida muy bien con el salmón, el resultado de diez, les encantó a mis comensales, recomiendo la receta que puede ponerse como entrante, aperitivo o como en éste caso de cena, una receta fría pero muy apetitosa, y una mezcla como ya he dicho antes camino entre oriente y occidente.
Sashimi de salmón fresco, con patatas cocidas y langostinos
Un sashimi es básicamente servir el pescado crudo, habitualmente salmón, atún o pez espada entre otros, cortado en lonchas oblicuas no extremadamente finas, en ésta ocasión fue en tacos irregulares, y se suele acompañar con salsa de soja, wasabi, limón, jengibre encurtido, arroz, fideos… hay muchas opciones.
En ésta receta puse a macerar el salmón en salsa de soja y limón, e hice una receta con mezcla de oriente y occidente y lo acompañé con unas patatas pequeñas cocidas y unos langostinos, así como una especia como eneldo que marida muy bien con el salmón, el resultado de diez, les encantó a mis comensales, recomiendo la receta que puede ponerse como entrante, aperitivo o como en éste caso de cena, una receta fría pero muy apetitosa, y una mezcla como ya he dicho antes camino entre oriente y occidente.
Paso a paso
- 1
Escogí dos tacos hermosos de salmón que previamente habían sido congelados ideal por el tema del anisakis, los ponemos a macerar con salsa de soja, el zumo de medio limón y la ralladura de éste, mezclamos bien y dejamos que macere en frío más o menos media hora, a los 15 minutos les damos la vuelta
- 2
Para las patatas recomiendo del tipo pequeño o patató, vienen en bolsa la cual introducimos en el microondas y a una temperatura de 800 más o menos se nos harán en 7 minutos tal y como indica el fabricante, la marca opcional, cuidado al sacarlas y abrir la bolsa pues suelta el vapor que se ha hecho mientras se hacían, dejaremos que se enfríen antes de cortarlas, las podemos comer con piel o quitársela al gusto de cada cocinero
- 3
Podemos adquirir los langostinos ya cocidos o como en éste caso crudos, resultaban más asequibles y poco cuesta cocerlos, simplemente ponerlos en agua caliente con abundante sal y en un par de minutos los tendremos listos, como las patatas, dejamos que se enfríen
- 4
Una vez fríos los langostinos, los retiramos de sus cáscaras y distribuimos los cuerpos en una bandeja de servir
- 5
Cortamos las patatas por el centro que ya deben estar frías y las ponemos sobre los langostinos, espolvoreamos eneldo sobre las patatas
- 6
Sacamos el salmón del frigorífico y lo cortamos en tacos pero sin exagerar debemos comerlos de un bocado, una vez distribuidos sobre las patatas, regamos con el jugo de la maceración
- 7
Espolvoreamos eneldo, y regamos con un hilo de aceite de oliva, si debemos rectificar de sal, lo hacemos, aunque será difícil pues la salsa de soja suele ser salada
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sashimi de salmón
#MiOperacionBikini Una forma ideal de comer pescado fresco con una salsa oriental deliciosa
Recetas para cocinillas -
-
-
Sashimi andaluz de salmón
A quienes nos gusta el sashimi lo disfrutamos de cualquier manera...Aquí lo terminé con aceite de oliva del bueno y el resultado fue espectacular, acompaña muy bien con el sabor del salmón.Este plato requiere un poquito de preparación cuando vuelves de la compra, pero la ventaja es que después, en unos minutos lo tienes listo para servir.
-
Sashimi de salmón con salsa de soja, aceite de sésamo y cítricos
Preparar este delicioso entrante o aperitivo te llevará muy poco tiempo, y es que en esta temporada de calor apetecen cenas más sencillas y ligeras. Lo más interesante de esta receta es la salsa con la que lo acompañamos repleta de sabor salado, umami, ácido y a nuez que combina perfectamente con el pescado y que también puedes usarla con ensaladas o fideos asiáticos. #calendario2025
-
Ensalada de surimi y patatas cocidas
Como hacía días que tenía en la nevera dos patatas cocidas, sobrantes de otra receta, se me ocurrió realizar esta simple y rica ensalada.
-
Salteado de verduras con sashimi de salmón marinado
www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaFíjate lo rico que es un simple salteado de verduras. Pues así de fácil es convertir un plato rico, en un plato #Bestial 🔥 gracias a los consejos de @GipsyChef.
-
Patatas cocidas con arroz y marisco
En esta ocasión he querido trabajar muy poco en la cocina y así aprovechaba para consumir restos del frigorífico.#YoCocinoConCookpad -
Sashimi de atún o salmón
Sashimi es el pescado semi-crudo acompañado de bolitas de arroz. y salsas de soja ,jengibre y wasabi
-
-
Merluza con patatas cocidas
En esta ocasión, he recuperado unas patatas cocidas que tenía en la nevera, uniéndolas a unas colas de merluza cansadas de pasar frío dentro del congelador, aderezando el conjunto con un picado de ajo, aceite y perejil. -
Sashimi de salmón y aguacate con doble soja
El sashimi es un plato típico japonés 🇯🇵 donde la clave es la forma de cortar el pescado.A partir de la mezcla de dos tipos de soja con distintos sabores y densidades obtendremos una salsa más personalizada a nuestro gusto.
-
-
Lenguado al horno con patatas cocidas
El lenguado es uno de los pescados favoritos de mi marido y aprovechando que ayer, su prima nos regaló varios kilos de pescado, hoy almorzaremos lenguado al horno. Es una receta sencilla que ya la he preparado en alguna ocasión. El resultado ha quedado riquísimo. Espero que os guste.#Calendario2026
-
Bacalao con tomate y patatas cocidas
Bacalao con tomate y patatas cocidas.Para hacer el bacalao, tenemos que tener en cuenta que hay que dejarlo 40 horas en agua y cambiarla 5 veces cada 8 horas. -
Ensalada de patatas cocidas con mejillones y atún
🔸Receta tomada de Cookpad de Jorbasmar el 06 de marzo del 2022 Adaptada a mi gusto. @jorbasmar🔸En la receta ponía con atún y después la rectifico, porque no le puso atún.#Atún, #blogelrinconcito, #bolsaaptamicroondas, #Ensalada, #Ensaladadepatatascocidasconmejillonesyatún, #filetesdeatún, #huevoscocidos, #kétchup, #mayonesaligeresa, #mejillonesenescabeche, #mejillonespicante, #patatas, #Patatascocidas, #perejil, #pescado, #recetas, #recetascaseras
-
Patatas cocidas con alioli
Se trata de un plato elaborado fácilmente mediante la cocción de unas patatas. Antes de ser servidas se cortan en dados de tres a cuatro centímetros. Una de las principales características es que este plato puede prepararse antes de ser servido, dejarlo a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. Unos minutos antes de servir y solo en ese instante, se le ponen los aliños de alioli y perejil picadoSuele ser un aperitivo muy habitual en la cocina española que se sirve en los restaurantes o bares, es muy típico servirse en un plato y aliñada con unas ramas de perejil finamente picadas, todo ello acompañando generalmente de una cerveza. Es costumbre servirlas junto con unos palillos con que los que los comensales van comiendo, suele ser una de las raciones más económicas y más populares en cualquier bar de España, es más, una ración que suele solicitarse al camarero y que prepara él mismo tras la barra, a veces suele acompañar a platos de carne a la brasa.
-
-
Ensalada de patata cocida y mejillones
Continuo con la saga de ensaladas varias, combinando ingredientes poco habituales en las ensaladas.Receta para cocer verduras varias, para futuras recetas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16350097-verduras-cocidas-al-vapor -
Ensalada de patatas cocidas con mejillones picantes
Últimamente solo se cocinar ensaladas y bocadillos, generalmente, aprovechando alguna sobra.En esta ocasión, como cuando cuezo algo al vapor, lo suelo cocer en una vaporera eléctrica de varios pisos, aprovecho para cocer varios ingredientes para futuras recetas, pues hoy consumiremos unas patatas cocidas que tenía perdidas en la nevera. -
Merluza de Pincho en Salsa de Azafrán y Pimentón con Patatas Cocidas en Caldo de Verduras
Receta sana y muy rica. Vale tanto para una comida con invitados como para llevar en táper al trabajo. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Godello Nelias, DO Bierzo
-
-
-
Patatas cocidas con paté acompañadas de pinchos
Cuando realizo cocina de aprovechamiento, estoy en mi salsa, fijaros que pedazo cena con unas sobras de salchichas de Frankfurt, unas patatas cocidas, una lata de paté, unos cherrys y unas aceitunas.#abecedario -
Ensalada de patata cocida a la marinera
Con esta calor no sabemos que hacer de comer a mediodía, sin pasar mucho tiempo en la cocina😬 yo tiro de huerto. Hoy tomates y patatas, amén de los huevos de mis gallinas. El Atún en escabeche le va aportar más frecura.
-
-
-
Ensalada de patata cocida con atún
Ensalada de verano o ensalada de patata con huevo duro, así se conoce y ahora con la ola de calor que ha llegado ¡¡se agradece mucho esta ensalada fría de verano!!
-
Sashimi, sushi, California rolls, Maki de atún y Maki de salmón
Esta receta cae por lo menos una vez al mes en mi casa, así que es de obligada inclusión para que sepáis que #AsiSoyYo en la cocina. Tiene muchas elaboraciones, pero de tanto hacerlo a mí me parece muy simple... Será la costumbre 😜Os recuerdo que es mi forma de hacerlo, no sigo los rituales que dicta la norma, no uso arroz de sushi ni abanico... Y aún así el resultado está muy bien 🤪
-
Bacalao hervido con patata hervida
Esta receta la hace mucho mi madre, a nosotros nos encanta y la sigo haciendo #Abrcedario
Más recetas
Comentarios (2)