Sin pepita

mantequilla sin sal, azúcar Moreno (podéis usar blanco), huevos L, harina de trigo, cacao puro, café soluble, levadura en polvo, bicarbonato, leche de vaca, sal, Pepitas de chocolate blanco

chocolate Turín, pepita verde, pelada y sin sal, moldes de figuritas para chocolate

pepitas (semillas) de calabaza, eritritol ya molido, extracto vainilla opcional, cremor tártaro (opcional), agua purificada, para remojo y enjuague, mucha, colorantes vegetales al gusto (usé: amarillo, rojo, azul)

restos de limpiar vegetales, cebolla blanca, ajo, hierba para darle sabor (tomillo, mejorana, orégano, la que tengas), pepitas de calabaza, mantequilla o aceite de oliva, agua, sal y pimienta, yogurt natural sin azúcar para adornar

huevos, azúcar mascabado, azúcar morena, vainilla, aceite (oliva, canola), harina sin gluten, polvo para hornear, canela, nuez moscada molida (es opcional pero le da un sabor delicioso), zanahoria rallada, frutos secos o semillas a elección (yo le pongo nuez picada, arándanos, pero puedes ponerle pasas, almendras, ciruela pasa, pepitas), azúcar glass para la decoración

pechugas de pollo, agua, la necesaria, sal, de cebolla, ajo, laurel, **PARA EL MOLE***, pepita de calabaza sin cáscara, almendras enteras, ajonjolí, cacahuates tostados sin sal, chiles serranos

agua, maíz precocido pozolero (bien lavado), ajo (sin cáscara), cebollas grandes, tomate verde, chiles poblanos, chiles jalapeños, Epazote, Orégano, Pimienta entera, Tomillo, puñito cilantro

pepita verde molida, ajo, cebolla, caldo de la carne, Hierbas para mole verde:, lechuga, cilantro, epazote, rábano, perejil, Nota: las hierbas deben estar lavadas y desinfectadas, chile poblano lavado y sin semillas

pechuga de pollo, chilacayotes, chiles anchos, chiles guajillo, pepita de calabaza tostada, cacahuate sin o con sal tostado, ajonjolí tostado, jitomate asado, cebolla asada, ajo, clavos, pimientas gordas

semillas de calabaza peladas, tostadas y un poco saladas, uvas verdes sin semillas partidas por mitad, almendras tostadas, caldo hecho con verdura, ajo pelados y picados, cebollas peladas con todo y rabo, hierbas de olor de temporada finamente picadas, tequila añejo, hinojo fresco, epazote, hierba santa, Sal

avena, almendras o nueces en trozos, cacahuates, pepitas de calabaza sin cáscara, semillas de girasol sin cáscara, chía, ajonjolí, coco en hojuelas o rallado sin endulzar, aceite de aguacate u otro neutro, miel de abeja, de agave o de maple, esencia vainilla, canela molida

Cacahuate, pepita con sal sin cáscara, pasas, Amaranto, aproximadamente de azúcar, mantequilla, olla donde quepa todo, pala de madera plana, base firme que soporte el calor, rodillo o palote

tortillas de maíz frías de preferencia de un día anterior, Manteca , Relleno:, puré de papas con requesón y jalapeño picado muy bien revueltos con un toque de sal, Salsa:, chiles poblanos asados sin semilla ni rabo picados, tomatillos de milpa pelados y asados, aguacate tiernas, chiles jalapeños sin rabo ni semillas asados y picados, cebolla grande pelada picada en juliana, ajo pelados y picados, pepitas o semillas de calabaza picadas

nibs de cacao, almendra fileteada, pepita de calabaza o girasol, avellanas troceadas (o cacahuate), coco en hojuelas o rallado sin azúcar añadida, semillas de hemp o ajonjolí, nueces pecanas o castilla troceadas, cocoa sin azúcar, sal, de preferencia rosada, miel maple sin azúcar, extracto de vainilla, clara de huevo

semillas de calabazas peladas sin cáscara, chiles poblanos o de rrellenar asados, limpios y sin cabo, vinagre aromatico, chiles serranos asados limpios y sin cabos, pimientas, clavos de olor, tomatillos verdes sin cáscara asados, cebollas, ajo, hierbas de olor, caldo, masa disuelta en caldo

lechuga escarola, grande de espinacas, zanahorias ralladas, aguacate, naranja en gajos sin piel, pepitas tostadas, semillas de girasol, ajonjolí tostado, pasitas, sal, pimienta, miel de abeja

jitomates asados, pepita de calabaza tostada, ajonjolí tostado, cacahuate tostado, cebolla mediana (de esta 1/4 para el caldo y lo demás para freír), ajos, pimientas, canela, clavos, chiles ancho sin semillas, chiles morita, chiles chipotle

avena en copos, almendras fileteadas, semillas (pepitas) de calabaza, pistaches en trocitos (opcional, nos queda más verde), hojuelas de coco (o coco rallado sin azúcar), arándanos, nibs de cacao, matcha, cardamomo molido, pasta de dátil (dátiles remojados y machacados), aceite de coco

pierna de pollo, ajo, cebolla, manteca de puerco, chile pasilla, chile mulato, chile ancho, almendras, cacahuete sin sal, pepitas de calabaza, ajonjolí, jitomate

sandía en trozos congelada y sin pepitas, tequila, Cointreau, azúcar, jugo de limón, Tajín, limón para decorar

mango grande picado, puños de espinacas, fresas, kiwi, pepita de girasol, chía, puños de granada roja, mango, miel, aceite de oliva, vinagre de manzana, yogurt griego sin azúcar

semillas de calabaza (es la pepita sin cáscara), huevo o 2 claras, psyllium, polvo de hornear, cebolla en polvo, Ajo en polvo, sal y pimienta

palito de cangrejo (surimi), limones (jugo), Cebollas finamente picadas, uvas sin semillas cortadas a la mitad, Manzanas cortadas en pequeños trocitos, pepitas de marañón (cashews) picadas, cilantro picado, chica de maíz (dejarlo escurrir), Yogur, Queso crema, Mayonesa, Sal

chile ancho, chile mulato, chile pasilla, manteca de cerdo, ajo, cebolla blanca, tortilla, bolillo / telera, pasitas, ciruela pasa sin hueso, ajonjolí, cacahuate

chile ancho, chile mulato, chile pasilla, manteca de cerdo, ajo, cebolla, tortilla, bolillo, pasitas, ciruela pasa sin hueso, ajonjolí, nuez

pepita pelada, cacahuate pelado y sin piel, rábano, lechuga orejona, epazote, mazo de espinaca, mazo de cilantro, ajo, cebolla, Pimienta, caldo de pollo, Sal

pepitas de calabaza, jitomate, cebolla, habanero sin semillas (opcional sin semillas), naranja, sal, cilantro finamente picado, totopos o tortillas