Ceviche"gourmet" de palito de cangrejo (surimi)
Rossy F. @cook_9510083
Una delicia que también tiene manzanas, uvas y pepitas de marañón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en trocitos los palitos de cangrejo (surimi), mezclarlo con la cebolla picada, el cilantro picado, sal y pimienta, y el jugo de limón. Refrigerar por 1 o 2 horas.
- 2
Pasado el tiempo de refrigeración, colar el surimi con cebolla para que escurra el límón.
- 3
Preparar la salsa: mezclar el yogur, queso crema, mayonesa. Se puede batir a mano o en la licuadora.
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En un bowl: mezclar bien las uvas, pepitas de marañón (cashews) y maíz con la salsa y de último las manzanas (para que no se oscurezcan, igual se le puede rociar un poco de limón, que evitará la oxidación natural de esta fruta) y el surimi con cebolla. Luego agregar la salsa y revolver en forma envolvente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rossy F. le encantará ver cómo quedó.
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