Mole de Xico

Andrea Cano
Andrea Cano @cook_16171970
Guadalajara

El Mole de Xico es una deliciosa receta Veracruzana, que conjuga sabores picosos y muy dulces con toques aromáticos.

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Ingredientes

  1. 25 gchile ancho
  2. 25 gchile mulato
  3. 25 gchile pasilla
  4. 100 gmanteca de cerdo
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4cebolla
  7. 1/2 piezatortilla
  8. 1/3 piezabolillo
  9. 30 gpasitas
  10. 40 gciruela pasa sin hueso
  11. 10 gajonjolí
  12. c/nnuez
  13. c/ncacahuate
  14. c/nalmendra
  15. c/npepita de calabaza
  16. c/nchocolate de mesa
  17. c/npiñón

Paso a paso

  1. 1

    Aplicar técnica de elaboración de mole a base de chiles secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea Cano
Andrea Cano @cook_16171970
Guadalajara
Soy estudiante de Gastronomía ❤️
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