Recetas de Ternera fresca (715)

leche fresca de vaca, limones (o 1 cda vinagre blanco), sal, tela muy delgada tipo gasa para colar, molde plástico (hacerle huecos al fondo para que escurra)

Escalopas de vacuno, Orégano fresco picado, Ajo picado finamente, Sal y pimienta a su gusto, Salsa de tomate, Queso mozarela laminado, Queso parmesano rallado, albahaca, Su pan preferido. Yo usé pan amasado hecho por mí, Harina común, Huevo batido con un poquito de leche, Pan rallado estilo Italiano o solo pan rallado

harina integral de trigo o espelta, huevo grande, carne picada magra (ternera o mezcla con cerdo), cebolla, zanahoria, ajo, pimiento rojo, vino blanco, tomate triturado natural, Orégano y albahaca, mantequilla, harina integral

habas frescas, carne de bola o centro de cadera, zanahoria mediana cortada en cubos pequeños, cebolla roja pequeña picada finamente, papás sabaneras grandes, agua, cebolla larga, ajo, tomate de guiso mediano cortado finamente, comino en polvo, curry, paprika

Entrecots de vaca, cebolla dulce, cebolleta, pimiento rojo, pimiento amarillo o verde, tomates medianos, zanahorias pequeñas, vino tinto, hierbas, caldo de carne o agua, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra, nuez de mantequilla

limón, leche de vaca

ajo, pocillo de aceite, cebollas, morrón, papas grandes, Sal, pimentón, comino y caldo de verduras, gs. Carne molida, paq. De lentejas, puré de tomate, arroz, zanahorias

Carpaccio de Vaca (al gusto), Zumo de 1 Limón, Ajo, Aceite de Oliva, Perejil picado, Sal gruesa, Galletas tipo Quely, Berenjenas de Almagro

huevo, harina, sal, carne picada mixta, ajos, cebolla, Especias

mix verduras en juliana (col, zanahoria y acelga), garbanzos cocidos, pasta gruesa (coditos), caldo de cocido o pollo, sal, carne picada de cerdo, huevo, ajo, perejil seco picado, sal

pechugas grandes de Pollo, Cebolletas (podemos usar cebolla blanca dulce), Ajetes o Ajos tiernos, Ajo seco, De tomate Frito, Cdta. De Curry, Cdta. De Cúrcuma, Pimienta Cayeña, nuez moscada, Azafrán, leche de Coco, Caldo de Pollo

Harina 0000, de harina leudante, Agua tibia, grasa vacuna, vinagre de alcohol, sal gruesa, aceite para freír

o 2 kg costillar de cerdo, dientes de ajo frescos o congelado, pimentón dulce, Orégano seco, Pimienta y sal, Aceite de oliva o aove, vino blanco o cerveza, Macerar 2 horas, horno, Hornear 30 + 30 minutos, Pan para mojar la salsa (optativo), 😊Acompañada de Dulce de Membrillo sin azúcar, vasitos de queso fresco sin lactosa y Cracker sin gluten o a tú gusto

huevos, Leche, Sal y nuez moscada, Maicena (300 gr) aproximadamente, carne picada, cebollas medianas, morrón, Ajo y laurel, Puré de tomates o tomate en lata, Condimentos a elección, Acelga en, Cebolla y ajo

Espaghetti, aceite, Ajo, lata Tomates cubeteados, Pulpa de tomates, Albahaca (un manojo), Se condimento con: Pimienta blanca molida-Orégano-Laurel molido

leche desnatada fresca de vaca, El zumo de un limón grande o dos medianos, Sal

y medio de leche fresca de vaca, sal, el zumo de un limón grande o dos medianos, tomillo, romero, hierbas provenzales

albóndigas de carne de ternera/cerdo (sin beikøn), cebølleta, pimiento italiano pequeño, pimiento rojo, tomate de pera, zanahøria, anises estrellados, ajo, caldo de pollo, jengibre (yo he puesto 1 raíz 🫚), c/p de pasta de curry rojo, pasta de chile

Filetes finos de ternera, Pimientos y cebolla, Tortillas de maíz, Guacamole casero, Aceite, sal y pimienta, Salsas picantes, cebolla encurtida…

arroz J. Sendra D.O. Sueca, '2 lt. agua, caldo vegetal, bacalao inglés, arroz de coliflor, tomate natural triturado, pulpa de pimiento choricero, ajo, Colorante, Perejil picado congelado, Aceite de oliva

harina comunacha, avena en copos, aceite, aprox de agua, sal fina, aprox de panceta en tiras-dados (comprada así), aprox. de carne picada mestiza Vacuna y cerdosa, zanauria grossa, chiviria güifara (grande), de repollo fresco, 500 gr???, cabo de puerro, ojarrasca de ajoporro

fideo n° 4, fumet de rape y alga fucus, Verduras del fumet, cola de rape de ración fresca, navajas frescas, pulpa de pimiento choricero, ajo, ñora picada, Colorante, Aceite de oliva, Sal, Perejil picado congelado

fideos delgados, tomates maduros, rojitos pelados, cebollas medianas blancas peladas, carne molida fresca, grandes de ajo, ají panca, laurel, Sal, pimienta y comino, zanahorias medianas

bistec de ternera, surtido de setas congeladas, picada de aceite y perejil, ajo, vino blanco, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta

hígado de ternera, fécula de maíz o harina, manteca bien fría, cebolla, vino blanco, mostaza, sal, pimienta, pimiento (ahumado mejor), finas hierbas

queso de vaca fresco, azúcar blanco, huevos de coral, esencia de ron, esencia de vainilla, sal, bien colmadas harina común, azúcar glas (para la decoración), aceite para freír, nata espesa o yogur griego para acompañar, pan rallado (albahaca, tomillo, salvia, menta molidas), frutas del bosque para la decoración

cebolla cabezona pequeña picada en cuadritos, zanahoria pequeña rallada, orégano fresco (al gusto), arroz, caldo de carne o pueden agregar 1/2 cucharadita de caldo de carne en polvo con 3 tazas de agua, aceite, Sal

queso fresco de vaca, Harina para rebozar, Aceite de oliva, Mermelada (yo esta vez he usado de fresa pero se puede usar la que uno quiera)

coliflor cocida, harina, yo usé de garbanzos, lonches de jamón ibérico, carne picada de ternera, ajo, salchichas blancas frescas, cebolla, mozzarella rallada, queso parmesano rallado, nata para cocinar, Sal y pimienta molida, cúrcuma, Aceite oliva virgen

Pulpa de Cerdo: Entre 2 y 2 1/2 Kg. (Para 5 a 8 personas aprox.), Pimiento Rojo: Uno Grande (2 si son chicos), Zanahorias:, Cebollas: 1/2 Kg (Pueden ser moradas o comunes), Ajo: 3 Unidades, Limones: 2 Grandes, Cerveza: 1L (Para esta receta usé una Rojiza, pero puede ser Cerveza Negra), Papas (para el puré):