Pay cuadrofonico y ensalada
Cuadofonico, por tener cereales, verduras, carnes y hortalizas...........Como siempre una zappada, faltó harina y aghregué avena........Había comprado panceta y hoy, cuando me olvidé de comprar harina compre carne picada mixta a precio oferta, y el trozo de repollo verde, pero fresco (blandengue) y menos picoso, o mejor dicho más suave, hay mucha diferencie antre frescos y estacionado, ya tengan o no multas de parqueo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como conté arribeñosss........mesclé harina y avena, aceite, sal y agua........
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Y una amasada, y logré esta masa, qw dejoo horeandosé a la intemperie.
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Aura me aboco al procesado del repollo, cortándolo lo más finito que se pueda...Si no es fácil, pero tampoco importa demasiado
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Como imaginé que otra vez los fabricantes le han pifiado al tamaño del wok, dejo una tercera o cuarta parte del repollo para la ensalada y so lalo para deshydratarlo y ablandarlo... sigo con la zanahoria y la chiviría sin pelar a ninguna.
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Entonces enciendo el fuego a max. debajo del wok y zampo a la panceta, luego al aceite de los tomates, y pesco unos quince, que también proceso en octavos transversalmente.
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Luego de tres minutos agrego el resto de lo preocesado, sin los tomates y agrego 1 cucharadita de sal gruesa, y 3/4 de pimientas pentacolor molidas arribeños...Revuelvo y tapo. Revuelvo cada 2-3 min...10 min. después agrego el tomate y el agua caliente, revuelvo bien y bajo a min. el fuego.
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30 min más tarde subo a max. el fuego y agrego la carne picada y vuelvo a revolver y tapar...Después de 10 min está listo.
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Luego paneo a la fuente de cerámica y la RElleno, y al horno 30 min. a 200 con turbo (ventilador)
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Y sigo con la ensalada cortando 6 hojas de repollo japonés, 100 gr de mezcla de horrasca y seis pepinitos de salmuera avinagrada y aguada
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Vamos depositando tutti y luego condimento y lubrico, para revolver para la izq.
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Saco del horno al pay, sirvo y almorzamos. Buen provecho!!!
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