MariaAurora

Ayer preparé estas acelgas al medio día, quedan buenísimas. Yo desconocía la receta y una de mis vecinas me la dio estas navidades y como el otro día compré acelgas (que ahora están muy buenas y es la fecha) pues decidí hacerlas y disfrutar de este guiso típico de Córdoba. Espero que lo disfrutéis. Lo siento, se me olvidó hacer la foto y ya no tengo, no queda para poner un plato y fotografiarlo, pero voy a volver a hacerlo próximamente.En algunos lugares, me contaron que se hace con alubias, eso es cada uno. Yo no he probado hacerlos más que así, ya os iré contando resultado y, como en todos los platos tradicionales de un lugar existen batallas entre ciudades. Unos dicen que las acelgas esparragadas son de Córdoba, otros dicen que son de Almeria… cuestión: Un guiso típico de Andalucía y que sale delicioso.

Esta receta de coca boda da resultado riquísimo y es perfecta para los almuerzos y merienda de los nietos. Se la toman sin nada o les doy unas tabletas de chocolate de estas pequeñas para que lo acompañen, según el día.