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Paula Gdiaz

Paula Gdiaz

@Paula_1976
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Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉

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    Calabaza en salsa de quesos 😋

    calabaza • albahaca fresca • Sal • Pimienta • ajos • perejil (opcional) • queso feta • queso ricota • kéfir o yogur griego suave • Arándanos deshidratados (al gusto para decorar) • aove
    • 1 hora
    • 3-4 raciones
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    Marinado para tofu

    tofu • Salsa de soja • Rashanut • Cúrcuma • Orégano • Pasta curry • Aove
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      Ensalada de Espinacas

      espinacas baby • Tofu marinado • Quinoa • dátiles • Aove • Vinagre manzana • Sal • queso feta • Tomatitos cherry
      • 10 min
      • 2 raciones
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      Queso Burrata y tomate

      Queso Burrata • Tómate congelado • Aove • Sal (a mí me gusta en escamas) • Orégano o albahaca
      • 10 min
      • 2 raciones
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      Snack de queso brie

      Queso brie • Papel vegetal
      • 10 min
      • 4 raciones
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      Tosta de manzana caramelizada con queso azul

      Manzanas • Mantequilla • Queso azul • pan • panela O azúcar moreno
      • 30 min
      • 2 raciones
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      Ganache de chocolate

      chocolate • nata • queso crema
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        Galletas de Mantequilla

        harina repostería • mantequilla temperatura ambiente • azúcar glass • huevo
        • + 1h
        • 50 galletas+-
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        Bizcocho chocolate blanco

        huevos • azúcar • chocolate blanco • harina • leche • mantequilla • levadura en polvo • Azúcar glass para decorar • Mantequilla para el molde
        • 8-10 raciones
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        Pollo Kellogg´s

        pechuga entera cortada en cuadraditos • huevos • Kellogg's • Sal, ajo y pimentón dulce • Aceite oliva
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          Falsa boloñesa

          soja texturizada • tomates o una lata de tomate natural • cebolla • zanahoria • apio • calabacín • champiñones • Orégano • clavo de olor • Sal pimienta • cuchda Aceite de oliva
          • 2 raciones
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          Galletas de avena y arándanos Thermomix

          mantequilla • azúcar moreno (3 cuch soperas de miel) • leche • harina trigo • copos de avena • esencia vainilla • bicarbonato • sal • arándano (pasas o lo que queráis) • canela
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            Salsa de champiñones y cherry a mi manera

            champiñones • cherry • Nata para cocinar • Sal • Pimienta • Albahaca • Queso • Pasta cocida
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              Huevos con pan de millo...(Maíz)

              huevos • Pan de millo (maíz) • Aceite de oliva
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                Bizcocho de manzana y queso masacarpone

                queso mascarpone • azúcar • harina • huevos • manzanas verdes • limón • levadura en polvo • mantequilla • Sal
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                  Calabacín relleno de boloñesa de champiñones y nueces

                  calabacín medianos • cebolla • diete de ajo • champiñones medianos • tomates crudos rallados • nueces • Aceite de oliva • Sal • Orégano
                  • 35-40 min
                  • 4 raciones
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                  Brownie en Thermomix

                  Mantequilla a temperatura ambiente • Harina repostería • huevos • chocolate postres • nueces • Esencia de vainilla • sal • levadura en polvo • azúcar
                  • 6 raciones
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                  Donuts

                  agua • leche tibia • levadura de panadero (o 10 gr levadura fresca) • harina de fuerza • sal • azúcar glass • mantequilla temperatura ambiente • huevo tamaño “L” • esencia de vainilla • Glaseado • azúcar glass • agua
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                    Rosas de manzana y hojaldre

                    hojaldre • manzanas verdes o rojas • Azúcar • Canela • Agua • Limón • Mermelada, yo usé una casera de higos
                    • 7 raciones
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                    Arroz caldoso con garbanzos

                    arroz en crudo • garbanzos (yo tenía congelados)se puede usar de bote • cebolla • pimiento rojo • calabacín • ajo • agua • Sal • pimentón dulce • aceite de oliva
                    • 1 h +-
                    • 4- 5 raciones
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