Bizcocho de manzana y queso masacarpone
Paula Gdiaz @Paula_1976
Paso a paso
- 1
Rallar la piel del limón y exprimir su jugo. Reservar la ralladura de limón.Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar los corazones y rociarlas con el zumo de limón para que no ennegrezcan. Reservarlas.
- 2
Batir las yemas y el azúcar, [aquí le añadí una cucharadita pequeña de mantequilla derretida]. Añadir el mascarpone y las manzanas troceadas. Incorporar la piel de limón, la harina y la levadura y mezclar.
- 3
Agregar las claras batidas a punto de nieve e integrarlas con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Cocer en el horno a 180ºC de 35-40 minutos [ yo lo tuve casi 1 hora, ir probando con una aguja de cocer o cuchillo fino para comprobar que está listo]. Dejar enfriar y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Gdiaz le encantará ver cómo quedó.
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Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉
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