Cida Maria Caciatori

água • caldo de peixe • molho shoyu • Sake • glutamato monossódico (opcional) • Sal • abura-ague • macarrão para udon cozido • horenso (espinafre japonês) aferventado e cortado • omelete cortada em fatias fitas • kamaboko (massa de peixe) em fatias • cebolinha verde picada •

pepino japonês • sal marinho ou himalaia • vinagre de arroz • açúcar (não use refinado) • gergelim branco e/ou preto

brócolis • requeijão cremoso • queijo mussarela fatiado • alho • pimenta do reino • azeite de oliva • sal

arroz • lingüiça • cebola média • alho • água • Couve: • couve manteiga • alho opcional • manteiga • Sal

feijão preto • pernil suíno fresco • costela suína (fresco) • pés de suínos (frescos) • orelhas suínas • pele suína fresca • paios • lingüiças calabresa cortada em rodelas • bacon defumado cortado em pedaços • cebolas médias picadas • alho picados • louro •

azeite • cebola picada • salsão picado miúdo • milho verde (escorrida) • extrato de tomate • batatas em cubos • mandioquinha em cubos • chuchu em cubos • peito de frango em cubos • água • caldo de legumes • macarrão cabelo de anjo (250g) •

açúcar • água • vinagre branco (maçã ou álcool) • corante em pó cor vermelho • Palitos para espetar as maçãs

batata • farinha de trigo para dar liga • manteiga • tempero verde (salsa e cebolinha) • queijo ralado • óleo para fritar • sal

Massa • gemas • amido de milho • margarina • açúcar • fermento em pó • sal • farinha de trigo • Recheio • leite condensado • suco de limão • Cobertura •

batatas médias • cenoura média • cebolinha e salsinha picados • sal, alho e cebola • macarrão de letrinhas • tomates maduros sem sementes, picados • feijão cozido

bifum • (de sopa) de vinagre de arroz • de sal • e açúcar cristal • pepino grande descascado e cortado em cubos • de sal (para desidratar o pepino) • cenoura média ralada grosso • de gergelim (opcional) • Óleo de gergelim torrado (opcional)

abóbora cortada em cubos • cal virgem • de agua • açucar • Cravo da índia • canela em pau • açucar cristal

milho verde c/ água • leite condensado • leite de coco (200ml) • ovos • óleo (use a lata de milho para medir o óleo) • milharina (flocos de milho pré-cozido) • de açúcar • fermento em pó

fermento em pó • açúcar • farinha de trigo • óleo • ovos • leite • achocolatado em pó • cobertura: • leite condensado • margarina • coco ralado seco

filés de tilápia • limões (suco) • vinagre • sal • farinha de trigo • ovos • farinha de rosca • óleo

ovo • açúcar • sal • água morna • óleo • fermento seco • farinha trigo

óleo • cebola picada • alho espremidos • carne moída temperada com sal e tempero em pó a gosto • tomates maduros sem sementes picados • pimentão verde picado • louro, coentro picado e colorau

leite condensado • creme de leite • medida da lata do leite condensado de suco concentrado de maracujá • Se preferir mais consistente acrescente á receita: • gelatina de maracujá diluída em 250 ml de água • polpa de maracujá

salsichas • cebola picadinha • alho picadinho • sachê de molho de tomate (340g) • água • Sal, pimenta e orégano

abacaxi • pimentas dedo de moça • agua • açúcar branco (refinado)