Taufiq Fahrul Fathurrahim

Lanjutan dari 5 Mother sauce😊.

Ada juga loh kaldu brown stock tapi hanya untuk saus, dibuat dari tulang kaki sapi dipanggang didalam oven atau dibakar diatas bara api loh, nah kali ini kita pakai yang dioven saja ya😊.

Kalo ini kaldu rumput laut loh😊. Ada 2 teknik yang bisa dipakai.

Nah, sekarang kita buat juga kaldu dari jamur yuk😊.

Bikin kaldu sayur😳, emang ada🤔, tenang, tentu saja ada dan sekarang kita akan membuatnya😊.

Kali ini kita bikin juga kaldu ikannya yuk 😊.

Kali ini kita juga tentu akan membuat kaldu sapi😊.

Kita akan membuat kaldu ya, karena kaldu sangat penting dalam masakan😊. Kali ini kita akan masak kaldu ayam terlebih dahulu.

Mirepoix sangat penting dalam masakan, karena mempermudah kita dalam memasak masakan Eropa apapun😊.

Ini adalah salah satu jenis saus dari 5 Mother sauce's 😊. Saus ini cocok untuk hidangan daging.