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Isis Jamila Altamirano Ramírez
@UTga_1501IJAR
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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40 recetas
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Sorbete 🍹
hielo
•
sal
•
vino blanco
•
jugo de naranja
•
azúcar
•
agua
•
El jugo de 1 limón
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse de piloncillo
crema para batir Lyncott
•
crema para batir Lyncott
•
leche
•
grenetina
•
yemas de huevo
•
piloncillo
•
Canela en raja
•
pulpa de tejocote
•
pulpa de guayaba
•
azúcar
•
grenetina
•
crema condensada
•
8 pzas
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Bombones con relleno de café
chocolate oscuro semi amargo
•
chocolate blanco para temperar
•
chocolate blanco
•
crema para batir
•
café
•
cacahuate horneado
•
licor de café
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Galletas pastisetas
mantequilla
•
margarina
•
harina suave
•
azúcar glass
•
yemas de huevo
•
vainilla
•
sal
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tatarons
harina de almendras
•
azúcar glass
•
claras de huevo
•
azúcar blanca
•
agua
•
agua
•
Colorante rojo
•
queso crema
•
crema para batir
•
esencia de vainilla
•
fresas frescas
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Panna cotta de vainilla y coulis de fresa 🍓
crema para batir Lyncott
•
leche entera
•
esencia de vainilla
•
grenetina
•
azúcar
•
agua
•
fresas
•
mantequilla sin sal
•
jugo de mandarina (o cítrico de su preferencia)
•
azúcar blanca
4 raciones
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Galletas de merengue
claras de huevo
•
azúcar blanca
•
azúcar glass
•
esencia de vainilla o menta
•
Colorante a tu elección
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tarta de manzana y durazno
harina
•
mantequilla
•
huevos
•
harina
•
manzanas grandes
•
canela
•
azúcar mascabado
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
De Tamriel a Sovngarde
aro pequeño de pastel de chocolate
•
aro de pastel de red velvet
•
Frosting de red Velvet
•
Colorante azul
•
Colorante rosa
•
café soluble
•
azúcar
•
canela
•
Esencia de vainilla
•
agua
•
mantequilla Gloria
•
margarina sin sal
•
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Curado de lomo de cerdo
lomo de cerdo
•
sal gruesa
•
azúcar
•
paprika
•
orégano en polvo
•
ajo en polvo
•
pimienta negra en polvo
•
semillas de Cilantro
•
Papel flex
•
Papel estraza
•
Hilo choricero
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Choripan con mostaza
baguette
•
Perejil
•
Orégano fresco
•
Ajo
•
Cebollin
•
Chile serrano
•
vinagre blanco
•
jugo de limón
•
aceite
•
Chorizo Argentino
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chorizo Argentino
carne de res molida
•
carne de cerdo molida
•
tocino
•
tripa de leche para chorizo
•
sal
•
Chile en polvo
•
orégano seco
•
tomillo seco
•
pimienta negra
•
nuez moscada
•
ajo en polvo
•
vino tinto
•
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tiramisú
harina
•
azúcar refinada
•
huevo
•
azúcar glass
•
queso mascarpone
•
yemas de huevo
•
azúcar
•
agua
•
licor de café
•
grenetina
•
crema para batir Lyncott
•
agua
•
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Gravlax
salmón
•
sal de mar gruesa
•
pimienta negra
•
eneldo fresco
•
vodka
•
Con de lechuga
•
pepino
•
cebolla
•
jugo de limón
•
jitomate
•
mostaza
•
mayonesa
•
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Spaghetti con camarones
pasta spaghetti
•
camarón 16 - 20
•
perejil
•
orégano
•
albahaca
•
laurel
•
Ajo
•
mantequilla
•
cebolla
•
sal
•
harina
•
leche
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Brochetas de res
palillos de madera
•
lomo de res
•
tocino
•
pimiento
•
calabaza italiana
•
salsa inglesa
•
salsa de soja
•
salsa Maggi
•
romero
•
perejil
•
jugo de limón
•
jitomate
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Red velvet
chocolate blanco
•
mantequilla Gloria sin sal
•
azúcar glass
•
azúcar blanca
•
huevo
•
harina suave
•
cocoa en polvo
•
queso crema
•
jugo de limón
•
crema para partir
•
azúcar glass
•
esencia de vainilla
2 horas
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel de chocolate
harina
•
chocolate
•
mantequilla
•
huevo
•
Royal
•
azúcar
•
chocolate
•
crema para batir
•
crema para batir
•
chocolate oscuro Turin
•
agua
•
licor de café
•
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel de 3 leches
leche
•
leche evaporada
•
leche condensada
•
canela
•
duraznos en almíbar
•
crema para batir
•
azúcar
•
huevos
•
esencia de vainilla
•
harina
Isis Jamila Altamirano Ramírez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Filete al perejil con papas rústicas
medallón de filete de res
•
papas cambray
•
mantequilla
•
romero
•
pimienta de cayena
•
perejil
•
ajo
•
cebolla
•
salsa inglesa
•
jugo de limón
•
pimienta
•
sal
•
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