Ja lol ey! 4,5%

Masala Chai ist einfach zu machen und braucht keinen qualitativ hochwertigen Schwarztee. Brüllend heiß getrunken ist es ein super Getränk um die Sommerhitze besser zu ertragen, kann aber natürlich in jeder Jahreszeit Freude machen. Als Tee eignet sich Mamri Tee (kleine, billige, starke Blätter), ansonsten Yellow Label, PG Tipps oder Taj Mahal, wenn man einen Asia Markt in der Nähe hat. Assam, Darjeeling usw. sind meistens zu teuer und schwach um dem Tee die typische Farbe und Aroma zu verleihen. Alle Mengen sind variabel nach Geschmack. Wer ganz puristisch sein möchte, macht den Milchtee ohne Gewürze oder nur mir Ingwer oder Kardamom. Wer Zuhause nur Ingwerpulver hat soll lieber auf den Ingwer verzichten.

Anstatt Zwiebelschalen, Knoblauchschalen, Pilzstiele, Möhrenschalen etc. weg zu schmeißen, kann man sie super weiterverwenden und Brühe daraus kochen. Die Reste kann man gut im Kompost entsorgen.. Ich sammel immer meine Gemüsereste im Gefrierfach, aber im Kühlschrank geht es auch. Einfach eine Tupper mit den Resten füllen und regelmäßig Brühe kochen.

Einfaches Sauerkraut, kein Chichi, keine Probleme. Für Sandwiches, als Beilage zu deftigem Essen, als Füllung für Pierogi.

Als Basis für Hot-Sauce oder zum Schärfen von Gerichten. Je nachdem welche Chili man verwendet, wird es unterschiedlich scharf. Aufpassen und evtl. Handschuhe tragen beim Herstellen.

#rezeptbattle #pancakes

Teriyaki in wenigen Minuten, lange haltbar, hält nur meistens nicht so lange, weil sie so lecker ist.