Sind die Tomaten nicht mehr nachrefeift kann man sie sehr gut einlegen und zur Brotzeit oder mit anderen Antipasti anbieten.Das Rezept ist ziemlich variabel, wer mag packt Chillischoten, Ingwer oder andere Geschmackgeber seiner Wahl mit hinein. Als Kind iebte ich es immer in meiner Heimat Griechenland, die Ernte des Gartens mit meiner Großmutterund Tante, so einzulegen.Gerne auch Peperoi und Gurken.#sommerimglas #theaskuechenreisen

Schokolade, Kokosnuss, Kaffee...Braucht es da überhaupt noch mehr Worte?Nach nur einem Biss schwebst du definitiv im #lieblingskuchen -Himmel!Diese Kokos-Schoko-Schnitten machen einfach nur glücklich und sind ideal, um jemanden eine Freude zu machen.

Haltbarmachen ist eine tolle Möglichkeit um günstige Radieschen als Vorrat mit einem Sud in Gläser zu Schichten.Das Glas - der Inhalt bekommt eine tolle rötliche Farbe!*Die Radieschen wurden am 22.9.2023 eingelegt*#radieschen#einlegen#ingläser#sud#haltbarmachen#vorrat#beilage

Die Röllchen sind nach Geschmack sowie nach Lust und Laune total variierbar und meistens hat man auch alle oder ähnliche Zutaten im Haus um sich so ein gutes Essen to go zu machen.

Heute habe ich einen leckeren Kuchen für euch, den meine Oma immer zu dieser Jahreszeit gebacken hat:𝕂𝕒𝕣𝕚𝕕𝕠𝕡𝕚𝕥𝕒Was soviel bedeutet wie Nusskuchen.Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach! Perfekt dazu passt übrigens Vanilleeis! 🍨🍰#zwischendenjahren

Das Roggenkastenbrot ist vielleicht mein Lieblingsbrot! Ich mache es ohne Hefe, nur mit Sauerteig. Es hat eine saftiger Krume und einen würzigen Geschmack - und ist sehr einfach zu machen.Das ist ein Rezept abgewandelt aus einem Rezept im "Das Brotbackbuch" aber ich benutze nur Vollkornmehl und mache es mit Sonnenblumenkernen.

Auberginen sind im Grunde sehr vielseitig einsetzbar. Sie sind vorwiegend in der südländischen, arabischen und/oder orientalischen Länderküche wieder zu finden.Ich muss zugeben, ich habe ziemlich lange gebraucht, um im wahrsten Sinne des Wortes auf den Geschmack zu kommen und verarbeite Auberginen mittlerweile wesentlich häufiger als noch zu den Anfängen des Kochens. Das rührt aber auch daher, dass man meistens in den Supermärkten oft auch nur die schwarze Aubergine zu kaufen bekommt. Manchmal findet man noch beim Bauern die anderen Sorten. Denn die schönen gesprenkelten oder auch die kugeligen Sorten sind nicht nur optisch eine Wonne.Oft werden die Auberginen auch nicht lange genug oder auch falsch gelagert. Denn in den Kühlschrank gehören sie nicht, höchstens mal einen oder zwei Tage. Sie lieben es eher etwas kühler als Zimmertemperatur, sprich ein Kellerplatz wäre optimal. Zudem sollten sie nicht mit anderem Obst wie Äpfeln gelagert werden, da sie dann zu schnell reifen bzw. verderben.Gefüllte und/oder gebackene Auberginen entwickeln mit der Zeit ein süßliches Aroma und der etwas „schwammige“ Geschmack geht zunehmend verloren. Deshalb ist diese Variante auch so beliebt und es gibt sie in den verschiedensten Kombinationen.Ich habe heute eine indisch/orientalische Variante gewählt. Die pikanten Aromen heben den Gemüsegeschmack an und durch einen frischen Dip rundet man das Ganze dann schön ab.Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.Liebe Grüße

Dieses ungewöhnlich ausschauende Dessert wurde außerhalb Japans als Raindrop Cake bekannt. Während des Japan-Urlaubes habe ich oft dieses Dessert in den Teehäusern gegessen & es nun zu Hause hergestellt. Für die Herstellung reichen lediglich 4 Zutaten plus Lebensmittelfarbe, wenn gewünscht. Allerdings findet man "Kurozato" (japanischer Braunzucker) nur in japanischen Supermärkten, dieses kann durch einfachen, braunen Zucker ersetzt werden. Das Sojabohnenmehl "Kinako" wird außerhalb der japanischen Geschäfte auch im Internet oder gut sortierten Biomärkten verkauft. Ansonsten kann Kurozato & Kinako durch jedes beliebige Topping ersetzt werden, da der Wasserkuchen keinen Eigengeschmack hat.#meinkochbuch #sommer

Heute gibt es „Simit“Wer schon einmal in die Türkei gereist ist, muss die Sesamringe „Simit“ mindestens probiert haben. In der Türkei findet man die Simit-Stände überall auf der Straße. Es duftet herrlich und wenn du Glück hast, ist es sogar frisch aus dem Ofen und noch warm😍 dazu ein „Çay“ (schwarzer Tee) 👌🏼 #liebepurOb zum Frühstück oder als Snack zwischendurch - Simit geht immer! Es ist im Prinzip ein Hefeteig mit wenig Zutaten in Ringform, der mit sehr viel Sesam bestreut - ok besser gesagt in Sesam eingetaucht wird😅🥰

Hier ist ein sehr einfaches Rezept für einen Bananenkuchen, der in 10 Minuten vorbereitet ist & danach nur noch backen muss. Je nach Geschmack können getrocknete Früchte oder Nüsse in den Teig mit verarbeitet werden. Mit diesem Brot wird man im Nu die uralten Bananen los.#meinkochbuch

Ingwer-Kurkuma-Shots sind in aller Munde bzw. total im Trend.Ein kleines Gläschen davon am Morgen soll DER Power-Buster sein, wacher als der berühmte „Kaffee am Morgen“ machen und der natürliche Grippeschutz schlechthin sein.Kein Wunder bei den reichhaltigen Inhaltsstoffen: Vitamin C, Phospor, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Natrium, Gingerol, Curcumin.

Gari (ガリ) ist ein süß-sauer eingelegter Ingwer. Aufgrund des scharfen, erfrischenden Geschmacks wird er gerne zu Sushi, Fisch und Meeresfrüchten gereicht, um den Geschmack zwischen den einzelnen Speisen zu neutralisieren.

Es ist sehr praktisch,das man nur einen Kochtopf für das gemischte Gemüse benötigt und doch eine komplette Beilage zum Schnitzel zaubert ! Am Besten gleich mehr von allen machen,kann ja noch am nächsten Tag gut wieder erwärmt werden.Schnitzel schmecken auch kalt gut oder man friert sie einfach ein, macht mal Kartoffelsalat dazu,wenn es schnell Essen geben soll. #gemüse#karotten#möhren#kohlrabi#kartoffeln#panieren#schwein#schweineschnitzel#klopfen#kochen#braten#panierstraße#eier#semmelbrösel#paniermehl#petersilie

Pumpkin-Spice-Gewürz für alles mögliche. Fürs backen oder Pumpkin-spice Latte. Super lecker. Und perfekt für die Herbstzeit.

Es geht super schnell und schmeckt super lecker: OSTERHASEN aus Quarkölteig. Der Vorteil: er kommt ohne Hefe aus, braucht keine Ruhezeiten, wird super fluffig und kann direkt aus dem Ofen verputzt werden. Du brauchst auch keinen speziellen Ausstecher - du brauchst nur einen Ausstecher um diese Hasen zu zaubern und zwar einen Runden. Das reicht. Meiner hatte einen Durchmesser von 8 cm.P.S. Ich mag es nicht so süß. Die Zuckerangabe ist für jene optimal, die nur leichte Süße mögen. So kommt auch die Vanille schön zu tragen. Wer mehr braucht, gibt einfach mehr Zucker dazu.Und wer gerne mit seinen Kindern oder Enkel backen möchte, kann diesen Teig den Kleinen zum Ausstechen oder Formen ohne Sorgen überlassen. Der Teig klebt nicht und es gibt keine Sauerei.Und nun - viel Spaß beim Backen

Im Sommer muss es einfach leicht sein und das Wetter ist viel zu schön, um lange in der Küche zu stehen!Das Gemüse und auch die Focaccias können schon gut ein paar Stunden vor dem Essen vorbereitet werden und müssen dann nur noch zusammen in die Backröhre.#meinkochbuch

Poulet pot au feu kann man mit einem ganzen Poulet oder mit einzelnen Stücke zu bereiten .Am Ende gibt es eine wunderbare Boullion. Diese Bouillon verwendet man dann für den Reis und Béchamel Sauce und zur Vorspeise einer Boullion Suppe

Wer braucht schon einen Weihnachtsmarkt, wenn man diese "leckeren Dinger" auch zu Hause machen kann. #weihnachtsbacken

Dies ist eine indonesische traditionelle Pfannkuchenrolle mit Palmzucker und Kokosfüllung. Ich ändere das Originalrezept, um es einfacher zu machen.

Donuts sind traditionell eher fettig und werden in der Regel frittiert. Um Donuts zu frittieren, braucht man keine Fritteuse. Ich frittiere die amerikanischen Krapfen in der Pfanne. Wer sie allerdings nicht ganz so fettig haben möchte, kann seine Donuts auch im Backofen bei 200°C oder Umluft bei 180°C und Gas bei Stufe 4 etwa 15 Minuten backen. Es gibt auch spezielle Donuts-Backformen, ähnlich wie Muffin-Formen, in denen die Donuts im Backofen gebacken werden können.

mit Ingwer, Chili und Gewürzen#sommerimglas #meinkochbuch #asien#china

#meinkochbuchEigenlob stinkt sagt man aber ich kann nicht anders weil es hat so mega geschmeckt obwohl ich nicht genau wusste, was ich machen will und dazu noch vergessen habe, Pouletbrust zu kaufen. Sollte eigentlich mit Pouletbrust in Scheiben sein (für die Optik).Es hat was von Sweetsour, aber nicht so künstlich und die kleine Portion hat mich gesättigt. Also auch genial, wenn man auf Diät ist.Ich habe den Dampfgarer mit benutzt, wer keinen hat, kann es auf niedriger Stufe, zugedeckt mit wenig Olivenöl in einer Bratpfanne machen.

Diese Suppe hat mir meine Oma immer zum Frühstück gemacht als ich klein war.Heute esse ich die Suppe zu jeder Tages- und Jahreszeit, doch am besten passt sie in den Winter! ❄️⛄️Trachana findet ihr in griechischen oder auch türkischen Läden hier in Deutschland.Probiert das Süppchen mal aus, es lohnt sich!#meinkochbuch

Dieser leckere Nudelsalat eignet sich perfekt für eine Party oder für die Grillsaison!

Wer gerne Burger isst der weiß einen guten Burgerbun sehr zu schätzen und der ist genauso wichtig wie das Fleisch was ich da drauf packe. Burger passen eigentlich in fast jede Jahreszeit aber am meisten doch in den #sommer wenn man sie am Grill selbst machen kann.Das Rezept habe ich von einem lieben Freund aus meiner Instagram- Community erhalten. Sein Profilname: kitchen_and_grilling1977

Meiner Meinung nach ist das die beste und einfachste Version der thailändischen Tom Kha Gai Suppe. Wer sie in der typisch rötlichen Farbe mag, kann noch etwas Tomatenpaste hinzufügen.

Gordon Ramsay lernte in West-Sumatera, wie man Rendang kocht https://youtu.be/ZnkGy6cX2bgRendang ist ein traditionelles Essen aus West-Sumatera, Indonesien. Dies ist ein einfaches Rezept von Rendang. Ich habe mit den Gewürzen und Zutaten gekocht, die hier in Deutschland erhältlich sind

Dieses Gericht isst man in Griechenland meistens zu Ostern. Die Zitronensauce findet man auch in anderen griechischen Gerichten.

Ich hatte einmal Spätzle mit Vollkornmehl gemacht und die haben sehr gut geschmeckt! Die Vollkornmehlspätzle sind nicht so weich wie Spätzle mit Spätzlemehl, aber ich finde sie haben einen besonderen Geschmack und eine rustikale Farbe :) Passt gut zu Pilzen oder mit Käse als Käsespätzle!

#weihnachtsbackenEs ist eine traditionelle iranische Süßigkeit, die die Iraner für Nowruz machen, das ist das iranische Neujahr und das am 21. März stattfindet. Es ist auch für Veganer geeignet.