micoswiss

スイス在住です。
スイスのケーキやお菓子はすっごく甘く、パンも食事パンがほとんどなので、
日本で食べるような菓子パン・総菜パン・ケーキなど、スイスにある材料で子供たちに手作りしています。和菓子系（抹茶・小豆など）の材料は日本で調達。
私が使っているスイスの粉はすべて強力粉だと思われます。（タンパク質12%）