Sziasztok Laca vagyok.
Kb. 8 éve csöppentem a konyha világába. Azóta leginkább ezzel foglalkozom, több étteremben is besegítek.
Tavaly egy felnőttképző intézetben papírt is szereztem róla, szóval hivatalosan is szakács vagyok :)
De ez ne tévesszen meg senkit, mert főzni attól még nem tudok. Miért, és mit szeretek főzni? Én eleve az indiai konyhán nevelkedtem azon belül is a lako vega vonalat képviselem. A kedvencem a kathi miti, ami egy édes savanyú egytálétel. Tamarind, ananász, cukkini, karfiol, paradicsom, burgonya, sárgarépa és zeller a fő alkotóelemei. Miért, és mit szeretek sütni? Nagyon finom és szép is a mandulás krémesem :)
Szinte mindig magam készítem a kenyeret valamilyen teljes lisztből s gyakran gazdagítom magokkal is.
Egy asztali malommal sokkal gazdaságosabban kielégíthető a teljes értékű gabonák és hüvelyesek igénye, és egy kenyérbe liszten pici zsiradékon és a són kívül az ég világon semmire sincs szükség.
Weboldal: http://lacikonyhamaskent.blogspot.hu/
