Linar Marzuki

teri (kareeng)cuci bersih dan tiriskan • kentang,kupas,potong sesuai selera • daun kari (daun koja) • serai digeprek • bawang merah dirajang • cabe hijau dibelah atau di iris serong • belimbing sayur dibelah memanjang(boleh diganti dengan tomat hijau) • minyak untuk menumis • garam • Bumbu yang dihaluskan : • cabe rawit atau disesuaikan dengan selera pedas • cabe merah keriting •

Ikan Bandeng ukuran sedang kira2 500 gram • Jeruk Nipis • Belimbing Sayur • cabe Hijau,boleh dipotong 2 • daun jeruk • Daun Kari/koja • Cabe Rawit • Cabe Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit • Ketumbar •

daging (yang ada lemaknya) potong sesuai selera, cuci di air mengalir kemudian tiriskan • Kol/ Kubis secukupnya, potong sedang atau sesuai selera • tomat potong sedang • daun bawang di iris • Kecap manis/asin • Gula Jawa/gula merah • Garam • Bawang goreng untuk taburan • Santan encer atau air (untuk yang tidak suka pakai santan) • Minyak untuk menumis • serai dan 2 cm lengkuas (digeprek) • Daun salam. Daun jeruk, bunga lawang, cengkeh •

daging ayam fillet, dicacah kecil2 • bawang merah goreng • bawang putih goreng • tepung sagu/ tapioca • Baking Power • garam atau secukupnya • gula pasir • merica bubuk • putih telur • es batu (pecahkan kecil2) • tahu • Daun bawang dan seledri secukupnya (diiris) •

Ikan Tongkol (bersihkan beri garam dan jeruk nipis) • kecombrang • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Minyak untuk menumis • Garam

Bunga Pepaya (rebus dengan daun kedondong pagar, tiriskan dan peras airnya) • Udang ukuran sedang (Kupas, bersihkan) • cempokak atau rimbang (digoreng sebentar) • Tomat diiris • Cabe Hijau di iris • daun salam • serai digeprek • lengkuas digeprek • Minyak untuk menumis • Bumbu Ulek Kasar : • Cabe rawit • Merah keriting •

daging ayam potong dadu kecil • ekor udang, belah punggungnya sisakan ekornya pisahkan kulit dan kepala udang untuk kaldu • cumi, bersihkan dan potong bentuk cincin • Jamur enoki • Jamur kuping, rendam dengan air kira - 10 menit, kemudian potong-potong • daun bawang, potong kira-kira • cm • serai, ambil putihnya, diiris atau di geprek • daun jeruk, buang tulang daunnya • lengkuas, di geprek • wortel, potong – potong (boleh ditambah sayur pokcoy juga) • bakso ikan, belah dua •

Ikan Asin Sepat • Terong • Bumbu Ulek : • Cabe Hijau • cabe rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Jeruk Nipis • Garam

kepiting, siangi, bersihkan, rebus di air mendidih selama 5 menit, tiriskan • cumi-cumi, siangi, bersihkan, iris @ 2 cm, rebus di air mendidih selama 3 menit, tiriskan • udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya, bersihkan • bawang bombay, iris-iris • jagung manis, rebus hingga matang • merica bubuk • saus cabai botolan • saus tomat botolan • saos tiram • kaldu bubuk • gula • garam •