Empanadas Salteñas
ignacio bisconti @Ignabis
Esta receta la descubrí hace 2 años en una fiesta navideña, la verdad que su mezcla de sabores le dió un re placer a mi paladar y de ese entonces las hago muy seguido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en partes pequeñas la cebolla, cebolla de verdeo y morrón, la parte verde de la cebolla de verdeo la ponemos en un recipiente aparte para usarla luego
- 2
Cortamos una papa más o menos grande, en cubitos medianamente chicos y las ponemos a hervir, ponemos en otra ollita huevos a hervir, dije 2 en la receta pero por las dudas puse 4 por si faltaba
- 3
Cortamos la carne de bola de lomo y Nalga en cuadraditos chicos
- 4
Ponemos a freír la cebolla, yo la puse con manteca para que sea más suave y dejamos que se dore bien la cebolla, luego agregamos los cubos de carne y dejamos que agarre color, de paso vamos revolviendo
- 5
Una vez que toma color, condimentamos, yo condimente con perejil fresco, orégano, comino y condimento para empanadas, mezclamos bien y #MiTruco es ponerle un poco de puré de tomate para que agarré más color y sabor
- 6
Mezclamos bien y apagamos la hornalla
- 7
Por mientras mi tía me ayuda con la masa casera, más adelante subo cómo la hizo
- 8
Pasamos a un recipiente el relleno y le ponemos huevos cortados, mezclamos y dejamos enfriar
- 9
Rellenamos las empanadas y a medida que vamos haciendo en cantidad las ponemos a freír
- 10
Cuando están todas listas solo queda gozarlas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ignacio bisconti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10006336
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