Tarta de Santiago casera

maria_
maria_ @cook_1092378

La Tarta tradicional del Camino de Santiago, lleva harina, almendras molidas, huevos, azúcar, raspadura de limón y canela; no puede faltar el azúcar glas para decorar. Provarla y ya me contareis.

Vídeo: Vídeo Tarta de Santiago (de Almendra)

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 250 gralmendras molidas
  2. 100 grmantequilla
  3. 100 grazúcar
  4. 6huevos
  5. 1 cdtscanela
  6. la ralladura de medio limón
  7. 2 cdasazúcar glacé

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    1ª- mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.

  2. 2

    2ª- aparte batir los huevos y añadirles la corteza de limón rallada, incorporar la mezcla anterior y las almendra molida, reservando un poco para espolvorear al final, remover bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. 3

    3ª- engrasar un molde redondo con un poco de mantequilla, ligeramente reblandecida y espolvorear con harina, verter en el la mezcla anterior. Cocer al horno a 180 g unos 30 minutos. desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

  4. 4

    4ª- por último, espolvorear uniformemente la superficie de la tarta con el azucar glacé y la almendra molida reservada, hornear unos minutos para que se dore.

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ama de casa
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