Lodeh Labu Siam

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Sudah lama pengen makan sayur lodeh, baru kesampaian. Kebetulan ada stok labu siam, akhirnya dimasak lodeh aja. Biasanya sih ditumis krn suami kurang begitu suka masakan yg bersantan. Makanya saat masak saya sambil mikir, nanti siapa yg ngabisinnya yaa.. mana banyak lagi. Dan kebetulan juga suami gak makan siang dirumah, jadilah saya sendiri yg makan lodehnya. Akhirnya sebagian dikasih ke tetangga dan sisanya buat makan malam. Pas suami pulang dia nyobain sesendok dong, eh kok malah doyan.. tahu-tahu habis semangkok aja 😄😄
Resep lodehnya saya contek dari akun Cookpad bunda hj Tintin Purnama Sari.

#OlahanLabuSiam
#MurahMeriah
#BudgetMinimalisRasaFantastis
#WanilahMeolahBeasa
#Cookpadcommunity_Id_Kalsel
#Cookpadcommunity_Buntok
#Cookpad_Id

Lodeh Labu Siam

Sudah lama pengen makan sayur lodeh, baru kesampaian. Kebetulan ada stok labu siam, akhirnya dimasak lodeh aja. Biasanya sih ditumis krn suami kurang begitu suka masakan yg bersantan. Makanya saat masak saya sambil mikir, nanti siapa yg ngabisinnya yaa.. mana banyak lagi. Dan kebetulan juga suami gak makan siang dirumah, jadilah saya sendiri yg makan lodehnya. Akhirnya sebagian dikasih ke tetangga dan sisanya buat makan malam. Pas suami pulang dia nyobain sesendok dong, eh kok malah doyan.. tahu-tahu habis semangkok aja 😄😄
Resep lodehnya saya contek dari akun Cookpad bunda hj Tintin Purnama Sari.

#OlahanLabuSiam
#MurahMeriah
#BudgetMinimalisRasaFantastis
#WanilahMeolahBeasa
#Cookpadcommunity_Id_Kalsel
#Cookpadcommunity_Buntok
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahlabu siam
  2. 1/2 papantempe, potong dadu, goreng
  3. 400-500 grkelapa parut, peras (saya : 2 kotak santan instan)
  4. 5 cmlengkuas, memarkan
  5. 4 lbrdaun salam
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 1 sdmkaldu bubuk
  8. Secukupnyagaram dan gula pasir
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 cmkunyit
  14. 6 butirkemiri
  15. 5 buahcabe merah
  16. Pelengkap :
  17. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Kupas labu siam, iris / potong, cuci bersih, rebus sebentar. Takaran air sesuai selera ya, saya sampai sayurannya terendam semua.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan ketumbar bubuk hingga wangi. Masukkan ke panci sayur. Tambahkan santan instan. Masukkan juga tempe, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk hingga santan mendidih, santannya jangan sampai pecah

  4. 4

    Masak sambil terus diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api.

  5. 5

    Sajikan lodeh dgn taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa