Bizcochuelo básico para torta de cumpleaños
María Alicia @aliciacookpad
Salen dos bizcochuelos de 24cmx6cm de alto, como para una torta para 25 porciones. Esta receta de Bizcochuelo la hice siguiendo las proporciones de la receta de Beatriz, la mamá de Norali. Sale perfecto, bien esponjoso y perfecto para hacer una torta rellena para cumpleaños. #bizcochuelocasero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los huevos tiene que estar a temperatura ambiente. Poner los huevos en un bol junto con el azúcar y batir con batidora eléctrica hasta conseguir el punto letra (quiere decir que al detener la batidora podes hacer una letra con la mezcla).
- 2
Tamizar la harina 3 veces (yo usé la harina de repostería) con el polvo de hornear. Ir agregando poco a poco la harina con movimientos envolventes. Perfumar con esencia de vainilla.
- 3
Volcar la mezcla en dos moldes de 24cmx6cm de alto previamentes enmantecados y enharinados. Llenar hasta los 3/4 partes del molde (ojo que luego leva)
- 4
Llevar a horno precalentado a 150/160 grados. (la temperatura del horno es muy importante, si está muy caliente se arrebata, sella la superficie y no leva) Yo tengo horno eléctrico y los hice a 150grados. A los 30 minutos abrí el horno y con dos dedos toque el centro del bizcochuelo, si tiene un poquito de resistencia, estará listo. Si se hunde o lo sentis blandito, déjalo 10 minutitos más.
- 5
Al sacarlo del horno con cuidado despega los bordes con un cuchillo. Si usaste un molde desmontable, retira la parte superior y deja que se enfríe. Esperar al día siguiente para rellenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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