Roti boy (mexican coffee bun) by NonaRoti
Saya tidak akan pelit resep, ini resep rahasia saya, sy tiap hari bikin roti ini lbh dr seratus pc, bisa dicoba buat para mommy jualan
Roti boy (mexican coffee bun) by NonaRoti
Saya tidak akan pelit resep, ini resep rahasia saya, sy tiap hari bikin roti ini lbh dr seratus pc, bisa dicoba buat para mommy jualan
Cara Membuat
- 1
Buat fermentasi dulu, air hangat biasa + 1sdt gula + ragi, biarkan selama 10 mnt, smp air naik.. jika air panas pasti ragi mati y
- 2
Adonan roti, tepung + bread improver + softener + susu bubuk + garam, campur smp rata di wadah lain
- 3
Siapkan, gula + margarin + 1 telur utuh + 1 kuning telur, di mixer smp cukup tercampur saja, kmdn masukan adonan tepung, masukan bahan fermentasi dan susu cair, pake mixer spiral, hingga Kalis, atau diuleni dgn tangan, jgn lupa dibanting2 spy cpt Kalis nya, siapkan wadah yg sdh diberi minyak sayur sedikit, dan wadah di olesi dgn minyak, masukan bahan yg sdh Kalis, kmdn tutup dgn kain yg sdh dibasahi, diamkan smp 2x lipat mengembang
- 4
Jika sdh mengembang, bagi adonan menjadi 40gr, dibulatkan, kmdn pipihkan, isi dgn bahan isian, bulatkan lagi, smp permukaan bulatan rata, jika tidak rata, dijamin pasti jelek, diamkan 1 jam
- 5
Toping, campur bahan toping masukan ke dalam Piping bag, semprotkan toping dgn membentuk sprt obat nyamuk bakar
- 6
Panaskan oven dgn cara, diberi air panas, dan ini ditaruk dipaling bawah rak oven, jika oven sdh cukup panas, masukan adonan ke dalam oven biarkan selama 15 mnt smbl dicek y.. jika permukaan roti sdh mulai mengering, baru keluarkan dr oven, jika masih lembek or basah, biarkan dl smp mengering
- 7
Taraaaaaaaa
- 8
Catatan : 1 bahan adonan roti bisa buat bahan dasar roti lainnya, 2 sy biasanya proses proofing adonan roti semalaman jika pembuatan adonan sesudah maghrib, karena sy hanya memakai ragi cukup dikit, ttp bila sy membuat roti di waktu pagi or siang, sy pake cara proofing nya sprt diatas. 3 bahan isian bisa diisi dgn apa aja, sy biasanya isi pake coklat batang, keju, sosis, daging ayam, 4. Bisnis utk roti ini sungguh bagus, bisa dijual sktr 2rb - 4rb.
- 9
Catatan, 5. Ikuti saja step2 diatas, karena dulu2 sy banyak gagalnya ngikuti resep2 yg ada di google, dan akhirnya nemuin resep saya sendiri, selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Coffee Bun / Roti Boy Coffee Bun / Roti Boy
Roti bun ini enak, untuk rasa udh mirip bgt sama yg dijual di mall2..untuk isian roti usahakan pakai butter, sy coba pakai margarin, rasanya ga seenak pakai butter.Resep dari youtube @Mommy Oven 🙏🏻
-
Mexican Coffee Bun aka Roti Boy Mexican Coffee Bun aka Roti Boy
Ini kedua kalinya saya bikin roti boy yg pertama gagal jadinya bantet dan keras 😂😂😂 #SenyuminAja09 jangan perah nyerah kalo belajar baking ada kalanya emang gagal, tapi terus mencoba yaa , dan akhirnya percobaan yg ke 2 ini saya pake resep kayla yg saya adopsi dari resepnya sari @ cookpad dan ada sedikit modif ngotak ngatik dan menyesuikan bahan yg ada di rumah dan Alhamdulilah berhasil jadinya enak banget tekstur lembut empuk lagi 😍😍😍 udah mirip banget sama roti boy yg di mall2 😃😃😃 , penasaran yukkk di coba 😊😊😊
-
Mexican Coffee Bun a.k.a Roti Boy KW Mexican Coffee Bun a.k.a Roti Boy KW
Source : Genika YuliaMasih penasaran dgn roti yg satu ini, first trial kurang memuaskan, jd msh penasaran, second trial ini bs dibilang lumayan berhasil hihi, maklum ini ulen tangan, klo pakai mixer hslnya pasti oke banget. Di resep ini ada beberapa bahan yg saya modifikasi, dr penggantian tepung pada roti di mana resep asli menggunakan segitiga, disini saya gunakan full cakra, spy dpt texture roti empuknya & utk topping hsl akhirnya agak crunchy ya, enak 👍 & utk isian saya tambahkan gramnya sedikit, spy begitu dimakan isinya berasa, krn pada resep asli terlalu sedikit buat saya hihi, oya 1 lg utk bahan topping saya kurangi jd hanya 1/2-nya dr resep asli, krn porsinya terlalu banyak. Oke deh yg penasaran bs dicoba ya, yg pasti rotinya wangi.Cara pembuatannya bisa dilihat di sini ya :https://youtu.be/7Hs_XTBXKK4
-
Mexican bun (roti kopi / roti boy) Mexican bun (roti kopi / roti boy)
Sudah lama ga nge baking, yg dibuat rata2 puding atau yg di kukus2 terus, alhasil oven nganggur di rumah, saya lebih suka roti ketimbang cake, untuk roti pun senang roti dengan tekstur yg ringan, pengen yg manis2 gurih, dan bahan yg lg ada di rumah, jd bikin mexican bun aja, resep aku pake dr resep mba ricke just ordinary kitchen #JemputRejeki #SiapRamadan
-
Mexican coffee bun / roti boy Mexican coffee bun / roti boy
Setiap ke mall bareng mama, psti pulang nya beli roti boy.. ayooo siapa yg ky sy wkwk..Suka bikin roti, tp baru pny ide bkin roti boy sndiri, cuzz lah cari resep dan ktmu resepnya mba ITA JUWITA , karena resepnya gampang pakai ukuran sendok dong (malas nimbang wkwk)Ini rasanya, 11:12 donk sama yg di emol.. 😍😍 aplg makan nya panas2 👍👍#AudisiDutaRecook#CookpadIndonesia#cookpadCommunity_borneo#DutaRecookBanjarmasin
-
Mexican Coffee Bun / Roti Boy Mexican Coffee Bun / Roti Boy
Pengen makan roti boy ala² di mall gitu... tp karna lagi mager jalan mending bikin sendiri karena jg kebetulan lagi ada bahan2nya. Cuz ya direbake.
-
Coffee bun / mexican bun / roti boy Coffee bun / mexican bun / roti boy
coffee bun ini pake resep youtube mommy ovenga pake telur bisa seempuk ini juga.
-
Roti boy a.k.a Coffee Bun Roti boy a.k.a Coffee Bun
Weekend biasaaa suami minta dibikinin cemilan cepuluh.. Yowisss kita bikin rerotian lagi yaa paaa.. Tapiiii ini bukan roti yg kaya biasanya hehe kali ini eyke mau eksekusi Mexican bun a.k.a Roti Boy a.k.a Coffee Bun a.k.a Roti O
-
Roti Kopi (Coffee Bun) Roti Kopi (Coffee Bun)
Pekan ke-13 #PejuangGoldenApron3 Alhamdulillah dapet video roti kopi isi campur dari mbak @novi Herawati. Cus ke cookpadnya dan cookmark, udah lama pengen bikin coffee Bun ini dan kebetulan ada program #banggakirimrecook Yuk mari kita praktekkan.#belajarbarengcookpadResep asli saya ambil di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11292091-roti-kopi-isi-campur?invite_token=8x7boFzYXyUtrvjStGzeU4Tm&shared_at=1598608030 terimakasih mbak Novi 🧡
-
25. Coffee Mexican Bun (Roti Boy) 25. Coffee Mexican Bun (Roti Boy)
Pengen Mexican Bun, tapi kok ya kalo mau beli buat orang serumah biaya nya gede kaliii 🤣 gak puas lagi makannya 🤣 yasudah kita cuba buat deh ya, dan keknya kalok yaya buka PO Mexican Bun behhh pelanggan Roti Boy lari semua deh kayaknya ke yaya 🤣 *canda 🤣#WeekendChallenge#AdaApaCi
-
Homemade Coffee Bun(Roti boy ala2..) Homemade Coffee Bun(Roti boy ala2..)
Anak2 suka bangedh roti ini. Dulu sebelum pandemi tiap kali ke stasiun anak2 selalu minta dibelikan roti boy.Karena selama pandemi ini anak2 dirumah terus & saya pun jarang2 keluar rumah kecuali mendesak spt: belanja keperluan logistik & ke TBK utk belanja bahan2 kue..^^Hari ini koq tetiba ada rasa kepengen bangedh menyantap roti beraroma kopi ini..Source resep: Ricke ordinary_kitchen
-
Coffee Bun ala Roti Boy Coffee Bun ala Roti Boy
Kalo lagi perjalanan melewati stasiun bandara ataupun kereta api pasti mencium aroma roti ini dari balik kedai roti boy, rasanya gak tahan kalo gak beli walaupun cuma 1 biji. Hehe...Alhamdulillah sekarang coba bikin sendiri dirumah. Buat temen santai sore sambil minum kopi 😊Source : YT chef martin Praja#Barampaan_Mangupi#Cookpadcommunity_kalteng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Tp kalo kemasan kertas, nggak bun