Kirschsaft (jugo de cereza)

Frau Von Grese I
Frau Von Grese I @cook_17899482

Es un jugo que en realidad se hace a partir de una compota de cerezas agrias, se puede endulzar con azúcares o edulcorantes. Es una bebida sin alcohol típica de Alemania y Austria.

Kirschsaft (jugo de cereza)

Es un jugo que en realidad se hace a partir de una compota de cerezas agrias, se puede endulzar con azúcares o edulcorantes. Es una bebida sin alcohol típica de Alemania y Austria.

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Ingredientes

  1. 3 frascosx1kg de Sauerkirschen (cerezas agrias)
  2. 5 litrosagua
  3. Azúcar o edulcorante a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Enjuague bien las cerezas agrias(Sauerkirschen) y escúrralas. Ponga las cerezas en una cacerola grande y cubra con suficiente agua. Caliente lentamente y cocina a fuego lento con olla tapada durante 10 minutos.

  2. 2

    Coloque un tamiz grande con un paño húmedo sobre un recipiente grande. Con cuidado vierta las cerezas y filtre el jugo.Apartar la pulpa. Dejar reposar el jugo 30 minutos.

  3. 3

    Hervir el jugo nuevamente y verterlo en botellas con tapa o frascos grandes mientras está caliente. Dejar enfriar y servir, endulzar a gusto cuando vaya a ser consumido.

  4. 4

    Tips para conservar el jugo por más tiempo:
    1. Esterilizar frascos y botellas donde vaya a guardar el jugo.
    2. Llene los mismos envases con el jugo hirviendo.
    3. Cuanto menos oxígeno ingrese a los envases dónde va a ser conservado mayor será la vida útil. Por lo tanto, debe llenar los mismos hasta el borde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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