Mì Ý sốt cà chua bò bằm

Ướp thịt trước nè. Thịt bò mua về bằm nhỏ hoặc mua băm sẵn. Ướp muối, bột ngọt, tiêu, mì chính (cái này tuỳ mỗi người nha vì nhiều người không thích mì chính vì lí do sức khoẻ), tỏi băm và một chút dầu ăn vào để thịt băm không bị quá dính vào nhau trong quá trình ướp và khi xào sẽ dễ tơi ra hơn, không bi dính cục to. Thời gian ướp thịt: 15 - 20p

Trong lúc chờ ướp thịt, mình cùng sơ chế một chút để làm sốt cà chua nha. Đun nước sôi rồi trần sơ cà chua đã được khứa nhẹ vào nồi nước sôi cỡ 2-3p để dễ lột vỏ hơn. Sau đó vớt cà chua ra tô nước lạnh rồi lột vỏ, cắt đôi cà chua ra lấy hạt và ruột bên trong bỏ đi. Xong ta bỏ hỗn hợp cà chua + bốn muỗng tương cà chua vào máy xay nhuyễn. Đem đổ ra tô và để đó nhé!

Chỉ mới 5p trôi qua nên ta tận dụng thêm thời gian để luộc mì nhé. Đun nước sôi trên bếp, khi thấy sôi ta bỏ chút dầu ăn vào mục đích để khi luộc mì không bị dính vào nhau mà giữ được sợi mì dài, bóng và ngon nhé. Xong ta thả mì vào và luộc cỡ 15-20p. Nhớ là nên coi thử sợi mỳ đã chín chưa trước khi tắt bếp nhé:”)) ta bỏ mì chín ra tô để ráo và lại rưới dầu lên không kẻo dính bết vào nhau là thôi rồi luôn.

Nào đến giờ sơ chế thịt đã ướp nha. Bỏ bơ vào chảo cho tan ra, rồi thả tỏi băm vào xào sẽ thơm nức muỗi luôn í. Tiếp theo bỏ hành tây đã cắt lựu vào xào. Thấy hành chuyển vàng chút và dậy mùi thì bỏ thịt đã ướp và xào, đảo đều đến khi chín hoặc chín vừa rồi đổ ra tô nhé. Gần xong rồi này