Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam, potong sesuai
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 siungbawang putih, geprek
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 500 mlsantan kental sedang
  7. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk bila suka
  8. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Pelengkap : bawang merah goreng
  10. 🌸 Bumbu Cemplung : 🌸
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 batangsereh, geprek
  13. 2 cmlengkuas, geprek
  14. 1 buahbunga lawang / pekak
  15. 3 cmkayu manis
  16. 🌸 Bumbu Halus : 🌸
  17. 6 buahbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 2 ruas jarijahe
  20. 4 butirkemiri, sangrai
  21. 1 sdtketumbar butiran, sangrai
  22. 1/ 2 sdt merica butiran
  23. Sejumputjinten, sangrai
  24. Secukupnyapala

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan ayam, bawang putih geprek, daun salam dan daun jeruk, rebus ayam sampai empuk / setengah matang, angkat lalu tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis, tumis bumbu sampai matang dan tidak langgu.

  4. 4

    Masukkan ayam dan santan masak hingga mendidih.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas matikan api kompor.

  6. 6

    Sajikan dengan ditaburi bawang goreng, Yummy 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titin Gisa
Titin Gisa @TitinGisa_
pada
Pasuruan, Jawa Timur
Saya ibu dua orang putri, tinggal didesa, kalau masak dan bikin kue suka yang simple dan sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa